Ingrediente
- 400 gr vinete coapte
- o legatura de ceapa verde
- maioneza (din 2 oua si ulei cat cuprinde)
- cateva fire de patrunjel verde, proaspat
- condimente dupa gust: sare, piper, coriandru macinat
Mod de preparare
Am avut vinetele deja coapte, astfel ca pregatirea salatei a fost mult mai usoara.
Cel mai mult timp mi-a luat pentru mixarea maionezei, pentru care am folosit un galbenus de ou crud, un galbenus fiert tare si ulei cat cuprinde.
Vinetele coapte si tocate fin, le amestecam cu maioneza, cu patrunjelul si ceapa verde tocate dupa bunul plac si cu sarea, piperul si coriandrul macinat adaugate dupa gust. Omogenizam totul si pastram salata la rece pana la servire. Imi place mult in combinatie cu castraveti la otet sau ardei iute cu rosii :) Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu ceapa verde" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
cu paine si rosii
Poate si pentru ca nu am mai mancat, cred ca de 1 an de zile!
