Ingrediente
- 2 vinete mari
- 1 dovlecel potrivit
- 1 ou fiert
- 1 galbenus crud
- sare
- zeama de lamaie
- 200 ml ulei
- 1 ceapa mica
Mod de preparare
Coaceti vinetele pe toate partile pana se inmoaie. Desfaceti-le in jumatate, apoi cu o lingura de lemn scoateti cu grija miezul. Puneti-l sa se scurga intr-o strecuratoare.
Curatati dovlecelul de coaja, taiati-l in cubulete, apoi puneti-l sa fiarba intr-un vas cu apa si sare, 15 minute. Scurgeti dovlecelul si lasati-l sa se raceasca.
Faceti maioneza din galbenusul fiert, cel crud, sare, zeama de lamaie dupa gust si ulei. Curatati ceapa si dati-o pe razatoare sau o tocati cat mai fin.
Mixati vinetele, dovlecelul, maioneza si ceapa pana devine o pasta omogena. Potriviti de sare si zeama de lamaie dupa gust si dati la rece pana in momentul servirii. Daca nu va plac vinetele mixate, puteti mixa doar dovlecelul, iar vinetele le tocati fin cu un cutit de lemn sau ceramica. Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete si dovlecei cu maioneza" nu uita sa-i faci un review. |
