Salata mediteraneana, cu cartofi si ardei copti

Postat de RODIMUR in Salate
5 Ian 2018 | 2036 vizualizari
Salata mediteraneana, cu cartofi si ardei copti

Pentru că astăzi este o zi mare de post și pentru că în urmă cu ceva timp am găsit pe net o rețetă de salată prin care pot valorifica ardeii copți puși din toamnă la conservat, m-am gândit să o fac acum, cu oarece mici modificări. Între timp, am mai găsit un alt tip de salată, tot cu ardei copți, dar aceea rămâne să o fac altă dată... Această salată este preparată la cald și grație condimentelor (oregano și busuiocul din uleiul de măsline pe care l-am folosit) are o aromă și un gust aparte.

Ingrediente

  • 5 cartofi medii
  • 5 ardei copți
  • 3 roșii
  • 100 grame de măsline feliate
  • 1 ceapă (roșie) tăiată rondele
  • 3 căței de usturoi, feliați
  • 2-3 linguri de ulei de măsline (cu busuioc)
  • 1 linguriță de oregano
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Cartofii se spală și se pun  întregi la fiert.

Între timp se curăță ceapa și usturoiul, se spală și se taie (ceapa, rondele, iar usturoiul, felii).

Roșiile se spală și se feliază.

Se clătesc măslinele și se feliază.

Ardeii copți se taie fâșii.

După ce au fiert, cartofii se lasă să se răcorească, se curăță de coji și se taie în cubulețe mari.

Se pune ceapa și apoi usturoiul la călit, la foc mic, ca să nu se ardă și după ce se înmoaie se adaugă roșiile și zeama lăsată de ardeii copți. După 3-4 minute se adaugă măslinele tăiate, ardeii copți feliați și se presară oregano, sare și piper. Se amestecă ușor, pentru ca aceste condimente să fie distribuite în toată cratița și apoi se adaugă și cartofii tăiați cubulețe. Se mai lasă cratița pe aragaz, la foc mic, încă 4-5 minute, până mai scade puțin lichidul și toate ingredientele se impregnează cu sosul format. După acest interval de timp, se oprește focul de la aragaz și salata poate fi servită, fără pâine, pentru că are cartofi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata mediteraneana, cu cartofi si ardei copti" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (35)
Retete similare

Salata de primavara

Postat de simona72

Salata de primavara

Cartofii se spala cu un burete abraziv si se pun in apa cu sare la fiert. Cartofii sunt fierti atunci cand intra cu usurinta o furculita in ei. Se scot intr-un castron in care am pus apa rece cu...

Citeste continuarea

Salata marocana cu orez si calamar (reteta video)

Postat de JamilaCuisine

Salata marocana cu orez si calamar (reteta video)

In primul rand vom fierbe orezul, in apa fierbinte si usor sarata pentru 10-15 minute. Orezul trebuie sa ramana al dente. Vom fierbe si mazarea tot in apa fiebinte si usor sarate pentru 3-4...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

5.6L Digital TimeSelect

- 29 %
699.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 05.01.2018, 17:00
la 05.01.2018, 17:01
Mulțumesc frumos, Diana!
la 05.01.2018, 17:25
Tare bună salata asta caldă, prepar și eu când și când ceva asemănător!
la 05.01.2018, 17:32
la 05.01.2018, 18:01
Mulțumesc frumos, Merișor. Eu am vrut, pur și simplu să folosesc, altfel decât de obicei (în sos de roșii) ardeii copți pe care i-am pus în toamnă la congelator. Așa că am găsit ceva bun. Mai caut (pentru că mai am ardei copți! )

Vezi toate comentariile (35)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking