Salata mixta pentru iarna

Postat de panacris in Conserve
23 Sep 2012 | 16617 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Daca tot a remarcat Buinca, ca mai am ceva borcane goale in camara, dupa o raita prin piata, am hotarat sa incerc si aceasta reteta. Dupa o raita in mediul virtual dupa o reteta usoara, am apelat tot la caietul vechi de retete, care sta cam stingher in biblioteca din bucatarie. Sper ca o sa va placa salata, va asigur ca e cea mai usoara varianta.

Ingrediente

gogonele verzi si parguite 2 kg.,
ardei kapia 2 kg,
gogosari 2 kg,
castraveti mai marisori 2 kg,
ceapa galbena 1 kg,
conopida 1 kg,
morcovi 1 kg,
sare neiodata (de muraturi) 300 g,
otet 300 ml,
zahar 300 g,
salicil 2 lingurite,
boabe enibahar,
seminte de mustar,
boabe de piper,
hrean 2 radacini,
foi de dafin,
marar uscat.

Mod de preparare

Legumele se spala, se curata ( de seminte, cotoare, de coaja etc.) se dau pe rindea ( eu am folosit Robotul, in 10 minute nu am avut ce face;) ). Conopida se desface buchetele mici si se adauga la legume. Otetul, zaharul si sarea se amesteca energic, adaugandu-se peste amestecul de legume, se amesteca usor si se lasa de seara pana dimineata. A doua zi se umple borcanele (curate, uscate si racite) cu amestecul de legume. In fiecare bircan se pune 1 boaba enibahar, cateva seminte de mustar, boabe de piper (eu a uitat:D), foaie de dafin, marar uscat si o bucata de hrean. Borcanele se inchid ermetic si se aseaza cuminti in camara, pana la iarna. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata mixta pentru iarna" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (24)

SALATĂ DE CARTOFI CU TOFU AFUMAT

Postat de panacris

Cartofii se pun la fiert în coajă, cca. 20 de minute în apă rece cu puțină sare. După ce s-au fiert cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe, încă fierbinți, se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii