În urmă cu vreo două săptămâni am făcut această salată minunată cu legumele pe care le aveam în casă și în care am inclus un ou fiert, ca surpriză și consistență suplimentară. Cu dressing-ul preparat și cu feliuțe de portocală, această salată chiar s-a dovedit minunată. Atât doar că inițial am vrut să fie o singură porție, dar până la urmă, au ieșit două, pentru că a fost cam mare și consistentă pentru o singură persoană... Am numit-o ”Movilița” pentru aspectul său sugestiv. Nu am socotit ca timp de preparare perioada în care salata a stat la frigider, înainte de servire.
Ingrediente
Mod de preparareLegumele se curăță, se spală și se fierb la aburi, sau în mod obișnuit. Oul se fierbe tare și după ce se răcorește, se curăță de coajă. Când legumele au fiert, se lasă câteva minute să se răcorească și apoi se dau prin răzătoarea mare, separat. Se umezește recipientul în care se va face salata (și care să dea forma anunțată de titlu - ”movilița”) și se pune o folie alimentară, care să adere perfect. Se ”îmbracă” pereții interiori ai recipentului cu un strat uniform de sfeclă roșie răzuită și se presează ușor, pentru a lua forma vasului. Se condimentează cu sare și piper. Se procedează la fel cu al doilea strat, de morcovi răzuiți și apoi cu al treilea strat, de țelină. Se condimentează, de asemenea, fiecare strat și se pune oul fiert tare în mijlocul vasului. Se completează cu cartofii răzuiți spațiul rămas între ou și cele trei straturi de legume. Se condimentează și se presează ușor, pentru a nu mai rămâne aer între straturi și pentru a fixa oul în mijlocul vasului, în poziție verticală. Se pune deasupra o farfurioară, care să preseze conținutul și apoi tot recipientul se dă la frigider, până a doua zi, într-o pungă de unică folosință, pentru ca legumele să nu se usuce. Înainte de a scoate salata din frigider, se prepară dressing-ul din ingredientele de mai sus. Semințele de rodie se pun deasupra, la sfârșit, în recipientul de servire. A doua zi se scoate recipientul din frigider și salata se răstoarnă ușor, pe o farfurie. Se decorează cu frunzulițe de busuioc proaspăt și se servește cu dressing-ul preparat anterior și cu feliuțe de portocală. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata Movilita" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
|
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Postat de Constelatialeu
Mai intai, alegem ghebele micute, le taiem din codite daca au fost scoase cu radacina cu tot, apoi le spalam bine de impuritati, in cateva ape. Punem apa cu sare intr-o cratita si o punem la...
Citeste continuareaPostat de rocsi_1612
Spalati cartofii, ii radeti de coaja. In functie de cat de mari sunt, ii lasati intregi, ii taiati pe jumatate sau in sferturi, sa fie cuburi mai mari. Ii puneti la fiert intr-o oala cu apa si...
Citeste continuarea
Și în urmă cu câtva timp ne miram cu toții că Dinescu punea suc de portocale în toate mâncărurile... 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
