Saramura de pastrav - cu busuioc si legume coapte

Postat de mihaelar63 in Pastrav
19 Aug 2017 | 6094 vizualizari
Saramura de pastrav - cu busuioc si legume coapte

 Pai de la cine sa inveti sa prepari saramura cu peste, daca nu de la Bucatarasi de pe malul Dunarii ? M-am indragostit de saramura de peste urmarind retetele postate de Ina :https://www.bucataras.ro/retete/saramura-de-caras-7719.html, Dya https://www.bucataras.ro/retete/saramura-de-biban-67714.html sau Vero-Closca https://www.bucataras.ro/retete/saramura-de-salau-9060.html. Le multumesc pentru aceste retete sanatoase si gustoase.

Ingrediente

  • 2 pastravi [1 kg]
  • 2-3 linguri ulei masline
  • 2 rosii
  • 1 ardei rosu
  • 2 lamai
  • 2 cepe
  • 2 foi dafin
  • 2 lingurite ardei jalpaneo rondele [ murat ]
  • 2 linguri otet cu gust de tarhon
  • 1 lingurita piper boabe
  • 1 lingurita rasa cimbrisor uscat
  • 6 catei usturoi
  • sare
  • busuioc verde
  • patrunjel verde
  • 1.5 l apa

Mod de preparare

  1.  Pastravul frumos curatat si spalat se tamponeaza de excesul de lichid. Sarati.
  2. Prajiti pastravul in tigaia teflonata pe ambele parti pana devine usor auriu.
  3. Coaceti ardeiul si rosiile.
  4. Dupa coacere, legumele se curata de pielite si se toaca marunt.
  5. Curatati ceapa si usturoiul. Tocati-le marunt.
  6. Taiati lamaile in jumatai de rondele.
  7. Spalati si tocati verdeata.
  8. Intr-o oala puneti la fiert 1.5 l apa.
  9. Adaugati in apa clocotinda sare, piper, foi dafin, legumele tocate, ceapa, ardeiul iute, usturoiul, cimbrisorul si otetul de tarhon.
  10. La sfarsit, adaugati busuiocul si patrunjelul tocate.
  11. Trageti zeama de pe foc si gustati.
  12. Daca mai este nevoie, dregeti gustul cu sare, piper sau acriti daca este nevoie.
  13. Asezati pestele intr-un platou adanc si turnati saramura deasupra.
  14. Saramura de peste se serveste cu mamaliguta calda.

                                 Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de pastrav - cu busuioc si legume coapte" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (30)
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Pastrav rosu cu sos de lamaie si sparanghel

Postat de Alina26

Pastrav rosu cu sos de lamaie si sparanghel

Punem o oala pe foc cu apa si sare. Cand fierbe adaugam sparanghelul curatat si spalat. Lasam sa fiarba 5-6 minute. Ii scoatem cu o paleta si ii punem la scurs. Pastrati doua cesti de supa de...

Citeste continuarea

File de pangasius in crusta de malai

Postat de gurita_ta2005

File de pangasius in crusta de malai

Bucatile de peste se condimenteaza pe ambele parti. Intr-o farfurie punem faina si malaiul, amestecam bine, punem putina sare si piper in compozitie. Trecem bucatile de file de peste prin...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.08.2017, 10:13
Motane , am sosit cu pestelee !!!!
la 19.08.2017, 10:32
Ce culori
la 19.08.2017, 10:34
Mmm, ce bunatate!
la 19.08.2017, 10:53
Ce simfonie de culori în farfuria ta, Mihaela!
la 19.08.2017, 11:03
bun bun

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking