Saramura de pastrav - cu busuioc si legume coapte

Postat de mihaelar63 in Pastrav
19 Aug 2017 | 6116 vizualizari
Saramura de pastrav - cu busuioc si legume coapte

 Pai de la cine sa inveti sa prepari saramura cu peste, daca nu de la Bucatarasi de pe malul Dunarii ? M-am indragostit de saramura de peste urmarind retetele postate de Ina :https://www.bucataras.ro/retete/saramura-de-caras-7719.html, Dya https://www.bucataras.ro/retete/saramura-de-biban-67714.html sau Vero-Closca https://www.bucataras.ro/retete/saramura-de-salau-9060.html. Le multumesc pentru aceste retete sanatoase si gustoase.

Ingrediente

  • 2 pastravi [1 kg]
  • 2-3 linguri ulei masline
  • 2 rosii
  • 1 ardei rosu
  • 2 lamai
  • 2 cepe
  • 2 foi dafin
  • 2 lingurite ardei jalpaneo rondele [ murat ]
  • 2 linguri otet cu gust de tarhon
  • 1 lingurita piper boabe
  • 1 lingurita rasa cimbrisor uscat
  • 6 catei usturoi
  • sare
  • busuioc verde
  • patrunjel verde
  • 1.5 l apa

Mod de preparare

  1.  Pastravul frumos curatat si spalat se tamponeaza de excesul de lichid. Sarati.
  2. Prajiti pastravul in tigaia teflonata pe ambele parti pana devine usor auriu.
  3. Coaceti ardeiul si rosiile.
  4. Dupa coacere, legumele se curata de pielite si se toaca marunt.
  5. Curatati ceapa si usturoiul. Tocati-le marunt.
  6. Taiati lamaile in jumatai de rondele.
  7. Spalati si tocati verdeata.
  8. Intr-o oala puneti la fiert 1.5 l apa.
  9. Adaugati in apa clocotinda sare, piper, foi dafin, legumele tocate, ceapa, ardeiul iute, usturoiul, cimbrisorul si otetul de tarhon.
  10. La sfarsit, adaugati busuiocul si patrunjelul tocate.
  11. Trageti zeama de pe foc si gustati.
  12. Daca mai este nevoie, dregeti gustul cu sare, piper sau acriti daca este nevoie.
  13. Asezati pestele intr-un platou adanc si turnati saramura deasupra.
  14. Saramura de peste se serveste cu mamaliguta calda.

                                 Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de pastrav - cu busuioc si legume coapte" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (30)
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Taitei chinezesti cu peste

Postat de simona72

Taitei chinezesti cu peste

Eu am avut pastrav somonat proaspat, asta am gasit asta am cumparat, puteti folosi orice fel de peste va place. Deci, pestele curatat, spalat, condimentat cu sare si piper. Am facut o marinata...

Citeste continuarea

Pastravi cu sos de capere, unt si migdale - reteta cu nr.1800

Postat de mihaelar63

Pastravi cu sos de capere, unt si migdale - reteta cu nr.1800

Pastravii curatati de solzi si intestine se incresteaza pe ambele parti la distanta de 2 cm  Se condimenteaza cu sare si piper . Se freaca bine cu zeama de la o lamaie ....

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.08.2017, 10:13
Motane , am sosit cu pestelee !!!!
la 19.08.2017, 10:32
Ce culori
la 19.08.2017, 10:34
Mmm, ce bunatate!
la 19.08.2017, 10:53
Ce simfonie de culori în farfuria ta, Mihaela!
la 19.08.2017, 11:03
bun bun

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking