Sarmale ardelenesti cu varza dulce

Postat de mimmi in Porc
11 Aug 2010 | 26915 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este o reteta traditionala,foarte gustoasa si nelipsita in zilele de sarbatoare.

Ingrediente

1 capatana varza
1 kg carne tocata amestec vita si porc
400 g orez
6 cepe
sare,piper,boia
bulion(suc de rosii)
cimbru,marar
costita afumata (ciolan)

Mod de preparare

Taiem ceapa marunt si o calim in putin ulei.Adaugam carnea tocata,orezul,sare,piper,boia,cimbru si marar tocate marunt sau uscate.Amestecam pe foc cca 15 minute.Punem intr-o oala mare apa la foc.Spalam varza,o curatam daca are imperfectiuni,scoatem cotorul si cand apa a dat in clocot punem varza si o lasam la fiert pana se inmoaie frunzele.Scoatem cate o frunza doua.Taiem frunza in doua sau in 4 sa nu fie prea mari.Punem o lingura sau doua de amestecam si impaturam sarmala.Pe fundul unei oale se pune cimbru,marar si se acopera cu o frunza de varza.Costita se taie bucati si se pun in oala printre sarmale.Restul de varza ce ramane se taie felii si se pune deasupra.Se toarna o sticla de bulion.In cratita unde s-a pregatit compozitia,se incalzeste apa,se sareaza si se pune peste sarmale.Se pun la fiert cca 30 de minute de cand incepe sa fiarba.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale ardelenesti cu varza dulce" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (12)

Sarmale ardelenesti

Postat de blueapril

Varza acra se desface si se pune intr-un lighenas cu apa calda sa se desareze putin. Ceapa se curata si se taie mai marisor, daca ati optat pt ardei gras se taie si acesta cubulete. Uleiul se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii