Savarine a la Madi

Postat de panacris in Dulciuri
1 Dec 2013 | 9381 vizualizari
Savarine a la Madi

La un moment dat, un Bucătăraș, sincer numai știu cine, mi-a spus, ce bine că ne spui și de eșecurile din bucătărie, nu numai de reușite;) Astfel vin acum să vă povestesc de un semi-eșec;) Una peste alta prăjiturile s-au evaporat;) Mai am de probat savarine ( Dia, Ruxy!) , deși TataZmeu mi-a spus: ”Mami, cofetăriile sunt pline de savarine!” :d =))

Ingrediente

Pentru 12 prăjituri:

  • ouă 1 bucată,
  • lapte 200 ml,
  • făină albă de grâu 250 g,
  • drojdie uscată 1 lingură,
  • zahăr tos 5 linguri,
  • ulei de floarea soarelui 3 linguri,
  • esenţă de rom 1/2 fiolă,
  • esenţă de vanilie 1/2 fiolă.

Umplutura:

  • frişcă lichidă vegetală cca. 400 ml.
  • zahăr pudră 200g.

Sirop:

  • zahăr tos 200 g,
  • miere de albine 2 linguri,
  • esenţă de vanilie 1/2 fiolă,
  • esenţă de rom 1/2 fiolă,
  • zeamă de lămâie câteva picături,
  • apă cca. 400 ml

Toping:

  • peltea de căpșuni a la Panacris cca. 5 linguri

Mod de preparare

În vasul ”Maricicăi”, adică mașina de frământat, se pune laptele călduț. făina cernută, drojdia uscată și sarea,  oul bătut cu zahărul, uleiul și esențele, lăsându-se la frământat și dospit cca. 60 de minute.

Între timp se pregăteşte siropul: se caramelizează zahărul, apoi se stinge cu apa (cam 2 căni) şi se lasă până ce se dizolvă complet. Se dă la răcit, apoi se adaugă câteva picături de zeamă de lămâie, esenţele şi mierea.

Formele de silicon, se umplu cu câte o lingură de aluat. Se dau la cuptor până se rumenesc (se testează interiorul cu scobitoarea). Se dau la răcit, apoi li se taie câte un căpăcel şi se scufundă în sirop. Între timp frișca vegetală, bine răcită se bate cu cca. 200 g zahăr pudră și se lasă la rece.

Prăjiturelele obținute se umplu cu frişcă și se ornează cu peltea de căpșuni.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Savarine a la Madi" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (29)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Desert Palmieri

Postat de sufletista

Desert Palmieri

Lasam aluatul sa se dezghete peste noapte in frigider. Pe masa infainata intindem putin aluatul si il ungem cu unt moale. Intr-un bol amestecam zaharul cu condimentele si presaram un strat...

Citeste continuarea

Desert cornuri cu nutella si nuci

Postat de mirela0911

Desert cornuri cu nutella si nuci

Intr-o craticioara se pun 100 ml lapte caldut, se amesteca cu 1 lgt de zahar, 2 lg de faina si drojdia. Se lasa 5-10 minute pana se activeaza. Intr-un bol se cerne faina si se pune pe margine...

Citeste continuarea

Comentarii

la 01.12.2013, 19:41
Sa cer,sa nu cer............mai bine nu.Sunt sigura ca s-au evaporat rapid bunatatile!
la 01.12.2013, 19:42
Sunt buneeee
la 01.12.2013, 19:43
la 01.12.2013, 19:50
si eu ma gandeam azi la savarine!!
la 01.12.2013, 19:51
ce prajituri bune !

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking