Scoici cu sos de legume

Postat de Sylvia in Fructe de mare
14 Sep 2010 | 9196 vizualizari
Scoici cu sos de legume

Pentru azi va propun scoici cu sos de legume, un preparat simplu si delicios care cu siguranta va placea iubitorilor de fructe de mare. Cand auziti scoici va ganditi probabil la prepararea clasica cu putin unt sau ulei de masline, putin usturoi, apa sau vin si patrunjel…..retete excelenta dealtfel si indelung testata de mine . Dupa multe degustari si preparari am ajuns sa imi placa sa ma joc in bucatarie cu scoicile, mereu o reteta noua, mereu un ingredient nou langa ele, le gasesc o sursa asa de mare de arome si prezenta atat de agreabila incat mereu simt nevoia sa le testez in alta compozitie.

Ingrediente

  • Pentru retetea aceasta avem nevoie pentru 2 persoane de :
  • aproximativ  800 grame scoici,
  • o jumatate de ardei rosu taiat cubulete,
  • o jumatate de dovlecel (zucchini  am pus eu ) taiat cubulete,
  • o nuca de unt ( sa fie rasfat complet    ) ,
  • 100 ml de vin alb,
  • putina sare,
  • un varf de cutit de amidon alimentar, eu pun mereu Maizena de la Knorr care nu necesita dizolvare prealabila,
  • o mana de patrunjel taiat marunt.

Mod de preparare

Punem in prealabil legumele taiate cubulete in unt adaugam putina sare  si le lasam la foc mic pret de cateva minute pana se inmoaie putin.

  Vine randul scoicilor sa se alature legumeler la tigaie. Adaugam vinul si le lasam la foc mediu pana se deschid toate semn ca sunt facute. La capitolul scoici preferatele mele sunt scoicle proaspete, nu se compara zic eu cu cele congelate…..daca nu aveti variante de rezerva decat deloc mai bine congelate dar am vazut ca si in Romania la Cora si Carrefour au midii proapete.

  Adaugam la amidonul alimentar ca sa obtinem un sos putin mai legat si patrunjelul verde. Toata operatiunea de la adaugatul scocilor pana la final nu dureaza mai mult de 3 minute, de cand se deschid se iau foarte repede de pe foc pentru a-si pastra aroma si a nu risca sa le gatim prea mult. Eu le-am servit cu o garnitura de cartofi fierti in abur peste care am pus doar putina sare si piper , ceva ierburi aromate si am asezonat tot platoul cu putina boia si gata masa in zece minute.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Scoici cu sos de legume" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)
Retete similare

Creveti, scoici marinate si urechi de lemn cu taitei chinezesti

Postat de panacris

Creveti, scoici marinate si urechi de lemn cu taitei chinezesti

  Ceapa și usturoiul curățate, tăiate jullien se pun la călit într-un vas wok, sau o tigaie mai înaltă ;) cu uleiul de fistic/alune/arahide, la foc iute, cca. 5 minute,...

Citeste continuarea

Scoici cu legume

Postat de lia

Scoici cu legume

 Lasam scoicile la decongelat, apoi le spalam bine sub cateva jeturi de apa rece si le punem intr-o strecuratoare, pana pregatim restul ingredientelor. Taiem prazul fideluta, iar ardeii in...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 14.09.2010, 12:43
super arata totul
la 14.09.2010, 13:01
ce mult imi plac fructele de maresuper reteta
la 14.09.2010, 13:40
Minunatimi place tare mult
la 14.09.2010, 13:50
Ce de bunatati cu scoici faci!
la 14.09.2010, 13:52
Ina mai am cateva retete care tare bune au iesit o sa le postez

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking