Ingrediente
Marinata
- 250 ml oţet de 9 grade;
- 500 ml apă;
- 3-4 foi de dafin;
- boabe muştar;
- piper boabe;
- 1 legătură leuştean.
Mod de preparare
Se pregăteşte peştele:
- se curăţă solzii;
- se taie capetele şi cozile;
- se taie rondele de circa 1,5 cm;
- se spală în 2-3 ape;
- se sărează bine peştele, se acoperă şi se ţine la rece timp de 2-3 zile.
După acest timp, se clăteşte din nou pentru a se înlătura excesul de sare.
Se pregăteşte marinata:
- se fierbe apa împreună cu foile de dafin, piper boabe, boabe de muştar; spre final se adaugă oţetul, se mai ţine pe foc câteva clocote;
- se lasă la răcit.
Se aşează scrumbia în borcan; între rândurile de peşte se intercalează frunze de leuştean.
Se toarnă marinata caldă şi se poate servi după 3-4 zile.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Scrumbie marinată & Cartofi noi prăjiţi" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
, doar tot peste sunt. 
