Serpentelli cu legume si cascaval

Postat de Lia1 in Penne
8 Apr 2014 | 10489 vizualizari
Serpentelli cu legume si cascaval

Reteta m-a atras pentru ca este chiar "cu de toate", foarte bogata in ingrediente, iubesc pastele si mi-am spus ca trebuie sa fie bun acest preparat. Reteta am remarcat-o la Ela68. Recomand sa nu suplimentati cantitatea fata de reteta afisata. De cate ori am preparat paste la cuptor, ceea ce a ramas pentru a doua zi nu a mai fost la fel de bun. Eu i-am pus si carne, reteta originala este fara.

Ingrediente

  • 200 gr paste serpentelli
  • optional: 300g carne de curcan/pui tocata sau taiata cubulete mici.
  • 2 morcovi mici
  • 1 ceapa
  • 50 gr unt+1 lingura pentru uns forma
  • 6 buc ciuperci medii Champignon
  • 1/2 ardei rosu
  • 1/2 ardei galben
  • 4-5 buchetele brocolli
  • 200+100=300 ml smantana pentru gatit
  • 150 ml lapte
  • 3 galbenusuri
  • 50 gr porumb congelat (n-am pus la cererea alor mei)
  • 150 gr branza elvetiana (svaiter)-n-am avut, am pus cascaval Delaco
  • cateva fire de patrunjel
  • sare, piper

Mod de preparare

1. Fierbi pastele cu sare cam 6 minute, mai putin decat timpul complet de fierbere indicat pe pachet. La cuptor se vor hidrata suficient.

optional: intr-o tigaie larga calesti carnea tocata in 1-2 linguri de ulei, pana scade sucul. O scoti intr-o farfurie adanca si acoperi cu capac.

2. Toaca ceapa marunt si o pui la calit in unt, in aceeasi tigaie, pana devine sticloasa. 

3. Adaugi ciupercile curatate si taiate felii. Am vrut sa pun cu prioritate morcovul pt. ca fierbe mai greu dar mi-am amintit sa-l tai fasii, asa ca restul l-am adaugat la urmatorul pas pentru ca sunt fine si fierb repede astfel.

4. Taie ardeiul fideluta, morcovul fasii si brocolli rupt in buchetele mici. Le adaugi in tigaie. Adaugi si porumbul acum daca doresti. Eu n-am pus porumb, deja erau multe legume, probabil ca imbogatea gustul dar ai mei se temeau sa nu capete vreo nuanta dulceaga.

5. Cand s-au inmuiat (cam dupa maxim 10 minute, adaugi 200 ml smantana si lasi la fiert pana ce sosul incepe sa se ingroase (cam 3-5 minute, exista pericolul sa branzeasca smantana, depinde de tipul ei). Potrivesti de sare si piper.

6. Cat fierb, razi svaiterul pe razatoarea mica.

7. Separat, amesteci galbenusurile cu smantana ramasa (100 g), adaugi laptele, svaiterul si patrunjelul tocat marunt.

8. Incalzesti cuptorul la 300°C.

9. Ungi vasul termorezistent cu unt.

10.Adaugi pastele la legume si omogenizezi. Le rasorni in vasul de cuptor.

11.Torni deasupra amestecul de ou si smantana si scuturi usor de vas ca sa se aseze.

12.Dai la cuptor pentru cca. 20 minute pana se formeaza o crusta aurie. Se mananca fierbinti.

Sa va fie de folos!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Serpentelli cu legume si cascaval" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)
Retete similare

Paste cu legume si costita afumata

Postat de AdrianUdrea

Paste cu legume si costita afumata

Costitele afumate, portionate mai mici, se spala bine si se fierb in doua ape. Prima apa se inlatura dupa doua-trei clocote, apoi costitele se spala si se pun din nou la fiert in apa cat sa fie...

Citeste continuarea

Penne la cuptor cu branza

Postat de katty

Penne la cuptor cu branza

Punem o oala cu 5 l de apa la foc. Cand clocoteste, punem 1 lingura sare si pastele. Fierbem conform instructiunilor de pe punga pana pastele sunt gata. Scurgem pastele si le amestecam cu...

Citeste continuarea

Comentarii

la 08.04.2014, 13:35
bune trebuie sa fie
la 08.04.2014, 13:40
Delicioase
la 08.04.2014, 13:43
ce-mi plac caserolele cu paste
la 08.04.2014, 13:48
minunate
la 08.04.2014, 13:52

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking