Va prezinta reteta vestita -Shurpa. Are origini din Asia centrala. Se gateste in mai multe feluri in aceste tari, insa eu v-o prezint pe cea traditionala a Uzbekistanului. Pregatirea ei necesita mult timp. In restaurantele a acestor tari se pune la fiert de cu seara ,la focul cel mai mic,fierbe toata noaptea,apoi pe la pranz a doua zi ,pot savura clientii aceasta supa. In Romania am avut ocazia sa o mananc la Durau la Taverna. Recunosc ca e diferita fata de a mea (normal ,a mea e gatita la slow cooker) dar foarte buna. Daca treceti prin Durau ,dupa un traseu cat de mic chiar pana la Fantanele sau Duruitoare sau ski ,o portie de shurpa daca treceti pragul tavernei v ava pune pe picioare. Sa trecem la treaba.
Ingrediente
Mod de preparare
Carnea se spala in mai multe ape si se pune in vasul aparatului.Se adauga ceapa intreaga cu tot cu coaja si morcovul,se seteaza pe Slow si se lasa 8 ore la fiert.Orice spuma aparuta la inceput va trebui inlaturata. Scoatem morcovul si ceapa din stoc si adaugam alt morcov taiat rondele si cartofii cat mai mari .Lasam 10 minute apoi adaugam foile de dafin, rosiile si sosul de rosii.Mai lasam inca 10 -20 minute,spre sfarsit adaugam ardeii taiati fasii si ardeii iuti. Oprim aparatul de gatit ,Adaugam usturoiul si ceapa la sfarsit ,acoperim si putem pregati masa.
Peste 5-10min se poate servi supa fierbinte cu coriandru sau patrunjel tocat.
Pofta buna!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Shurpa – supa uzbeka de berbecut pregatita la slow cooker Crock Pot" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (9)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de rocsi_1612
Separam ouale, mixam albusurile cu zaharul pana se albesc. Adaugam uleiul treptat, apoi laptele. Incorporam praful de copt, esenta, si faina cernuta. Albusurile le mixam spuma cu un praf de...
Citeste continuareaPostat de Oana
puneti bucatile de ceafa de porc in vasul de la slow cooker-ul Crock-Pot 2,4 L si asezonati cu sare, piper, turmeric si boia dulce taiati ceapa si...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
