Ingrediente
- Pentru 3 portii avem nevoie de
- 150 de grame de spaghetti,
- 750 scoici proaspete,
- o tija de telina proaspata,
- o jumatate de ardei rosu taiat cubulete,
- un catel sau doi de usturoi taiat marunt de tot,
- o lingura de ulei de masline,
- 50 ml vin alb demisec ,
- sare,
- piper proaspat macinat,
- ierburi aromate proaspete ( coriandru sau patrunjel, eu am pus coriandru de data aceasta)
- ( ar mai fi mers si 2-3 rosii cerise taiate in 4 dar chiar nu aveam in casa )
Mod de preparare
Preparare, intr-o tigaie mai adanca gen wok punem uleiul la incins si adaugam apoi ardeiul telina si usturoiul maruntite toate.
Adaugam apoi scoicile spalate bine in prealabil in mai multe ape. Este preferabil sa le tineti timp de minim 30 de minute in apa rece sa iasa tot nisipul din ele si sa le inlaturati intotdeauna pe cele deschise pentru ca nu mai sunt bune daca s-au deschis inainte de preparare. Dupa ce am pus scoicile turnam vinul alb si dam focul mai tare sa se faca repede .
Totul se desfasoara repede, in 2-3 minute este gata, atunci cand sunt desfacute scoicile putem sa dam focul pe minim si adaugam pastele fierte in prealabil in apa si sare dar lasate al dente, pentru fructele de mare pentru ca sunt mai gustoase. Amestecam cu grija sa se patrunda si pastele de sos si inchidem focul. Se servesc imediat si sunt minunate la gust, indiferent de sezon mereu gasesc aceste paste un deliciu singura conditie este sa iti placa fructele de mare. Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghetti cu scoici" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (38)
|
pe cei care mancati fructe de mare 
cred ca hranesc toata trupa de bucatarasi amatori ( ca nu sunt multi 
) din portia asta .
ma si gandeam la tine
5f!
