Iată o rețetă propusă de Emeril Lagasse, unul din jurații Top Chef America, asupra căreia am intervenit puțin în sensul că am folosit ton proaspăt și am adaugat frunze proaspete de chimbru și fulgi de chilli.
Ingrediente
Mod de preparareTonul se fiebe în supă între 8 și 11 minute în funcție de grosimea bucății de ton. Se scurge și se lasă la răcit. După ce s-a răcit se desface în bucăți, se acoperă cu ulei de măsline, se asezonează și se lasă la rece câteva ore. Apoi, se scurge tonul de ulei și cu ajutorul unui robot de bucătărie se toacă nu foarte fin. Crema de brânză, la temperatura camerei, se amestecă cu sucul de lămâie, caperele, eșalota, ceapa verde și cimbru, apoi cu tonul tocat și fulgii de chilli. Se asezonează. Se servește cu roșii cherry și ouă fierte tari pe baghetă cu ceapă și cimbru. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Spread de ton" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de licurici_lra
Pentru aluat, se amesteca faina cu sarea si untul taiat cubulete. Se framanta cu degetele, pana se amesteca, apoi se adaugat apa si rosiile deshidratate, taiate marunt. Se formeaza o...
Citeste continuareaPostat de oanapl
Desfaci buchețelele de broccoli și le fierbi în apă cu sare, timp de 3 minute, apoi le scurgi bine de apă. Speli ciupercile, le tai felii și le fierbi în apă cu...
Citeste continuarea
daaaa...facut de altu' vreau si eu 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
