Springerle

Postat de ANNA_46 in Dulciuri
18 Dec 2012 | 3683 vizualizari
Springerle

Este o prajiturica traditionala germana, facute cu diferite motive specific ocaziei. Cele mai vechi matrite erau cu motive bisericesti ( cu simboluri crestine, ilustrate biblice ), cele mai indragite fiind cu motive de craciun si paste, mai apoi au aparut cele pentru cununie, botezuri etc.. Este un cadou frumos pentru cei dragi.

Ingrediente

  • 500 gr. zahar praf
  • 4 oua
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 500 gr. faina

Mod de preparare

Pregatim doua tavi  (trebuie unse cu unt ). 

Mixam ouale cu zaharul pudra, pana devin spumoase, adaugam coaja de lamaie si faina cernuta. Presaram masa de lucru bogat cu faina, rasturnam aluatul, framantam si intindem la 1 cm. grosime .

Formele le presaram un pic cu faina si suprafata aluatului (nu foarte gros, cat sa nu se lipeasca de forme). Taiem si punem pe forme, apasam usor, rasturnam pe tava unsa. Faina ramasa pe suprafata o suflam sau indepartam usor cu o pensula. Le lasam 24 de ore la uscat la temperatura camerei.

Dupa acest timp preincalzim cuptorul la 120°C, prajiturelele le acoperim cu hartie de copt (eu am lipit cele patru parti cu un pic de unt ) si le coacem timp de 20 de minute. Partea de sus va ramane alba. Partea de jos va ramane putin moale , dar in timp se va intari. Le lasam  sa se raceasca bine (eu le-am lasat acoperite o saptamana ). Le punem in cutii inchise pentru prajituri. Forme speciale se pot comanda pe internet.  

Va doresc : Pofta buna !

   

Daca ti-a placut reteta noastra "Springerle" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (34)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Chec din albusuri in doua culori

Postat de licurici_lra

Chec din albusuri in doua culori

1.             Albusurile se bat spuma, cu un praf de sare, apoi se adauga zaharu vanilat si zaharul tos, putin cate putin....

Citeste continuarea

Rulouri cu mere

Postat de Jymy

Rulouri cu mere

Drojdia o pasăm împreună cu o linguriţă de zahăr, până ce devine lichidă. O lăsăm într-un loc călduţ, pentru 10 minute aproximativ, pană îşi dublează...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.12.2012, 23:05
la 18.12.2012, 23:06
Multumesc frumos Panacris
la 18.12.2012, 23:07
Arta curata, aceste minunatii de fursecuri!
la 18.12.2012, 23:18
Multumesc
la 19.12.2012, 09:49
foarte frumoase!

Vezi toate comentariile (34)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking