Sprot prăjit - Hamsii prăjite

Postat de elucubratiiculinare in Peste
1 Iun 2012 | 5914 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

500 g sprot sau hamsii,
3 linguri făină,
3 linguri mălai,
ulei pentru prăjit.

Pentru servit:

mămăliguță,cartofi prăjiți,mujdei și/sau lămâie.

Mod de preparare

Peștișorii se curăță (rar se întâmplă să-i cumpărăm gata eviscerați).
Cu un cuțit bine ascuțit și cu lama subțire tăiem burtica peștișorului și scoatem mizeria (tăiem până sus de tot, ca să reușim să scoatem și urechile).
Se trec apoi prin jet puternic de apă să se curețe bine și se lasă la scurs.
Amestecăm făina cu mălaiul și trecem peștișorii prin acest amestec.
Punem uleiul la încins și prăjim peștii pe ambele părți, nu punem foarte mulți să stea unii peste alții.
Se scot pe un prosop de bucătărie să eliminăm excesul de grăsime.
Servim cu mămăliguță, cartofi prăjiți și mult mujdei.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Sprot prăjit - Hamsii prăjite" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (8)

Şprot prăjit (Hamsii prăjite)

Postat de Retetegg

Am pus malai pe o farfurie mai intinsa si am tavalit pestele prin el pe ambele parti. L-am pus la prajit in ulei incins (chiar baie de ulei). L-am lasat pana a devenit crocant. L-am scos...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii