Ingrediente
-
- Cartofi dulci – 3 buc
- Parmezan – 70-80 g
- Foi tortilla – 2 foi
- Tulpina de telina (apio) – 3 batoane
- Busuioc proaspat – 10-12 frunze
- Unt – 50 g
- Smantana de gatit – 300 ml
- Radacina patrunjel – 1 buc
- Pastarnac – 1 buc
- Chorizo – 6-7 felii
- Ghimbir ras – un varf de cutit
- Usturoi – 3-4 catei
- Ulei – 1 lingura
- Jamon Serrano – 5-6 felii
- Sare si piper alb – dupa gust
Mod de preparare
-
Curatati cartofii dulci, radacina patrunjel, pastarnacul si taiati-i cubulete;
-
Taiati si tulpina de telina cubulete;
-
Puneti-le la fiert cu sare;
-
Odata fierte, scurgeti apa intr-o oala, pastrand legumele in oala in care au fiert;
-
Adaugati frunzele de busuioc si blendati compozitia folosind blenderul de mana de la Breville;
-
Intr-o craticioara distincta adaugati smantana, untul si cate un polonic din zeama in care au fiert legumele;
-
Incetul cu incetul va trebui sa incorporati aproape toata zeama fierbinte peste smantana – facem acest lucru ca s-o aducem la aceeasi temperatura cu compozitia din oala – puneti oala la foc mic pentru 1 minut si adaugati si parmezanul;
-
Turnati apoi incetul cu incetul peste legumele pasate in cealalta oala;
-
Taiati chorizo si jamon bucatele si caliti-le in tigaie;
-
Scoateti-le pe un servetel sa mai absoarba din ulei;
-
Scoateti inima usturoiului si caliti-i intr-o tigaie, in putin ulei, sau coaceti-i putin in cuptor;
-
Taiati tortilla triunghiuri si coaceti-o pe o plita sau intr-o tigaie de teflon;
-
Serviti supa fierbinte, cu triunghiuri de tortilla si flakes de jamon si chorizo;
Pofta buna ! Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de cartofi dulci la Hand Blender Breville" nu uita sa-i faci un review. |
