Ingrediente
- 500 gr ciuperci champinion
- 1 radacina de pastarnac
- 1/2 borcan zarzavat de ciorbe (telina, patrunjel,morcov,ardei)
- sare si piper dupa gust
- 1,5 l apa plata
- 4 felii paine alba toast
- 5-6 linguri ulei de porumb
- sare fina
- piper negru macinat
- fulgi de chili
- frunze prospete de patrunjel verde
Mod de preparare
Spalam ciupercile bine, sub jet de apa rece, apoi le punem la fiert in apa cu sare.
Adaugam radacina de pastarnac curatata, spalata si taiata bucati.
Fierbem 20-25 minute, apoi adaugam amestecul de zarzavat din borcan si mai dam cateva clocote.
Adaugam putin ulei, apoi cu mixerul vertical, pasam supa pana o aducem la stadiul de supa crema.
Pentru crutoane, taiem feliile de paine toast cubulete, le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.
Preincalzim cuptorul la 175 grade C.
Stropim crutoanele cu ulei de porumb, presaram dupa gust sare fina si piper negru proaspat rasnit. Dam tava la cuptor pentru 10 minute.
Servim delicioasa supa, impreuna cu aceste crutoane aurii si aromate.
Optional, adaugam frunze de patrunjel proaspat si fulgi de chili.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de ciuperci cu crutoane aromate" nu uita sa-i faci un review. |
Buna supica!
