Ingrediente
- -300 gr brocoli
- -2 cartofi
- -2 catei usturoi
- -o ceapa mica rosie
- -1 morcov
- -30 gr nuci
- -30 gr migdale
- -150 ml crema de soia
- -1 lingurita nucsoara
- -1.5 litru apa (fond de legume sau de carne )
- -sare
- -piper
Mod de preparare
Pregatim legumele :
-broccoli il desfacem in buchetele si il punem in apa rece .
-morcovul, cartoful, ceapa si usturoiul le curatam ,spalam si taiem in bucati (cu cat vor fi bucatile mai mici cu atat se vor gati mai repede )
Intr-o oala punem apa pe foc ( in loc de apa puteti folosi fond de legume sau carne ) si o lasam sa fiarba .
Adaugam morcovul taiat bucati , cartoful usturoiul si ceapa si lasam sa fiarba cam 10 minute. Adaugam brocoli si dupa 5 minute punem sare, piper si nucsoara precum si nucile si migdalele .
Dam oala deoparte si cu ajutorul blenderului facem un piure fin . Punem din nou pe foc si cand da in clocot adaugam crema de soia . Lasam sa clocoteasca de cateva ori si servim calda cu bucati de nuci si migdale usor prajite sau crutoane .
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de legume cu nuci si migdale" nu uita sa-i faci un review. |
