Nota interesanta, rafinata si originala este data de combintia sarat - dulce si de gustul acrisor al merelor caramelizate in unt cu zahar.reteta este a lui Alfons Schubeck, pe care eu, daca ati observat, il citez destul de des.
Ingrediente
Mod de preparareAm curatat telina si am taiat-o felii subtiri. Am pus-o la fiert intr-un litru de apa, dar si mai gustoasa e, daca avem supa de legume, pregatita in prealabil. Cand s-a inmuiat telina, am omogenizat totul cu un blender vertical, am adaugat o nuca de unt rece, sare, piper, un praf de chilli si smantana lichida. Am curatat marul de samburi si l-am taiat in felii potrivite. Am caramelizat cele doua lingurite de zahar, am adaugat feliile de mar, si apoi restul de unt. Marul s-a inmuiat si a primit o frumoasa culoare aurie. Am presarat feliile de mar cu un pic de scortisoara macinata si le-am adaugat la supa pe care am mai omogenizat-o inca o data cu blenderul ca sa primeasaca o consistenta spumoasa. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de telina cu mere caramelizate" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de Pungasa_Rogue
Sira de rata se portioneaza, se spala si se fierbe la foc mic pentru 30 de minute in circa 2,5 l apa cu putina sare in oala sub presiune. Dupa trecerea acestui interval de timp, se lasa oala sa...
Citeste continuareaPostat de MotanLaOale
Zarzavaturile se curata, se spala si se taie bucati potrivite. Intr-o oala se pune uleiul, ceapa, morcovii, pastarnacul, patrunjelul, telina, se caleste 2-3 minute, se pune putina apa si se...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
