Supa crema de usturoi

Postat de Constelatialeu in Supe
16 Oct 2014 | 9823 vizualizari
Supa crema de usturoi

N-am devenit fana supelor crema,dar recunosc ca mi-a placut ce a iesit.Am fost provocata si mie nici nu-mi trebuie mult ca sa mi se miste rotitele.O prietena m-a rugat daca pot sa-i fac o supa crema de usturoi cum a mancat ea in Austria.Zis si facut,am cautat mai multe retete,i le-am aratat,fara sa-i spun la care m-am oprit eu ,dupa gustul meu.Surpriza a fost ca si ea a ales aceiasi reteta,la care eu i-am adus nici modificari.Ce sa spun rezultat mai mult decat satisfacator.A zis ca e perfecta,e asa cum a mancat ea in Austria.Eu n-am mancat acolo,deci habar nu aveam,dar am mers pe intuitie si pe traditionala supa crema austriaca.

Ingrediente

  • Pentru supa de legume
  • 2,5 l apa
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1 patrunjel
  • 1 cartof
  • 1 telina mica
  • 1 ceapa
  • Pentru supa crema
  • 20 catei mari de usturoi
  • 1 ceapa potrivita
  • 40 g unt
  • 200 g smantana cu 40 % grasime
  • 2 linguri de faina
  • parmezan
  • sare
  • piper
  • Crutoane din paine cu cartof
  • decor:
  • patrunjel
  • optional
  • zeama de lamaie
  • costita prajita crocant

Mod de preparare

Mai intai pregatim supa de legume. Curatam legumele, le spalam, le taiem in bucati mai mici si le punem la fiert in 2,5 l apa, adaugam un praf de sare. Lasam sa fiarba pana se patrund legumele si ne ramane 1 litru de zeama. Luam cateva bucatele din fiecare leguma, nu foarte multe, le punem in blender, adaugam zeama si le mixam bine. Nu punem toate legumele sa le pasam deoarece avem nevoie de gust intens de usturoi.

Separat curatam ceapa si o taiem marunt, usturoiul curatat si taiat in patru. Punem o cratita pe foc, dupa ce s-a incins adaugam untul, lasam sa se topeasca si apoi adaugam ceapa si usturoiul, le calim pana devin aurii. Zdrobim un pic usturoiul cu o lingura de lemn, apoi adaugam supa de legume.

Smantana o amestecam cu faina, sarea si piperul si o turnam peste supa amestecand continuu. Se lasa sa fiarba cca 20 minute la foc domol, amestecand continuu, pana se ingroasa.

Se serveste in felul urmator: Intr-un castronel se pun cateva crutoane, se presara parmezan, un pic de zeama de lamaie (este optional), apoi cu polonicul se ia din supa crema si se toarna peste crutoane. Pentru ca eu sunt carnivora am zis ca nu are ce sa strice daca prajesc crocant cateva bucatele de costita si asa am facut, am adaugat si cateva bucatele crocante de costita.

Nu pot sa spun  decat ca a fost delicioasa, mi-a placut.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de usturoi" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)
Retete similare

Supa-crema de morcovi cu condimente si lapte de cocos

Postat de comanligia

Supa-crema de morcovi cu condimente si lapte de cocos

Am inceput cu legumele,le-am cutatat si le-am spalat. Ceapa am taiat-o marunt si am pus-o la calit in uleiul de masline,apoi am adaugat morcovii taiati bucati mai mari. Dupa ce s-au calit...

Citeste continuarea

Supa rece de iaurt cu castraveti (reteta video)

Postat de farfuriavesela

Supa rece de iaurt cu castraveti (reteta video)

Intr-un castron amestec iaurtul cu apa si cu castravetii curatati de coaja si taiati cubulete mici. Punem castronul in frigider pentru cel putin 30 min. Apoi amestecam acesta supa cu usturoiul...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 16.10.2014, 15:39
De cand tot planuiesc sa fac Cum o fost?
la 16.10.2014, 15:40
Cleme, vreau si eu! Dar dup-aia stai la distanta, ca n-am periuta si pasta de dinti la mine
la 16.10.2014, 15:40
la 16.10.2014, 15:46
suuuper ! sa mai vad eu vampir care se apropie
la 16.10.2014, 15:48

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking