N-am devenit fana supelor crema,dar recunosc ca mi-a placut ce a iesit.Am fost provocata si mie nici nu-mi trebuie mult ca sa mi se miste rotitele.O prietena m-a rugat daca pot sa-i fac o supa crema de usturoi cum a mancat ea in Austria.Zis si facut,am cautat mai multe retete,i le-am aratat,fara sa-i spun la care m-am oprit eu ,dupa gustul meu.Surpriza a fost ca si ea a ales aceiasi reteta,la care eu i-am adus nici modificari.Ce sa spun rezultat mai mult decat satisfacator.A zis ca e perfecta,e asa cum a mancat ea in Austria.Eu n-am mancat acolo,deci habar nu aveam,dar am mers pe intuitie si pe traditionala supa crema austriaca.
Ingrediente
Mod de preparareMai intai pregatim supa de legume. Curatam legumele, le spalam, le taiem in bucati mai mici si le punem la fiert in 2,5 l apa, adaugam un praf de sare. Lasam sa fiarba pana se patrund legumele si ne ramane 1 litru de zeama. Luam cateva bucatele din fiecare leguma, nu foarte multe, le punem in blender, adaugam zeama si le mixam bine. Nu punem toate legumele sa le pasam deoarece avem nevoie de gust intens de usturoi. Separat curatam ceapa si o taiem marunt, usturoiul curatat si taiat in patru. Punem o cratita pe foc, dupa ce s-a incins adaugam untul, lasam sa se topeasca si apoi adaugam ceapa si usturoiul, le calim pana devin aurii. Zdrobim un pic usturoiul cu o lingura de lemn, apoi adaugam supa de legume. Smantana o amestecam cu faina, sarea si piperul si o turnam peste supa amestecand continuu. Se lasa sa fiarba cca 20 minute la foc domol, amestecand continuu, pana se ingroasa. Se serveste in felul urmator: Intr-un castronel se pun cateva crutoane, se presara parmezan, un pic de zeama de lamaie (este optional), apoi cu polonicul se ia din supa crema si se toarna peste crutoane. Pentru ca eu sunt carnivora am zis ca nu are ce sa strice daca prajesc crocant cateva bucatele de costita si asa am facut, am adaugat si cateva bucatele crocante de costita. Nu pot sa spun decat ca a fost delicioasa, mi-a placut. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de usturoi" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de Bucataras
Cum se prepara Supa cremă de dovlecei - Delicioasă și răcoritoare: Pune la încins 2-3 lg de ulei într-o cratiță mai mare. Curăță și taie ceapa, apoi pune-o...
Citeste continuareaPostat de Bucataras
Cum se prepara Supa cremă de usturoi - Deliciu fin și aromat: Curăță ceapa, rădăcinoasele, dovlecelul și cartofii și taie-le în bucăți potrivite. Încinge puțin...
Citeste continuarea
Cum o fost?
sa mai vad eu vampir care se apropie
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
