Supa cu galuste

Postat de deyutzky in Supe
10 Sep 2015 | 3465 vizualizari
Supa cu galuste

Ingrediente

  • Pentru supa:
  • carne de pui (eu am avut un piept de pui)
  • 3 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei capia
  • o felie de telina
  • sare dupa gust
  • patrunjel
  • Pentru galuste:
  • aprox.120 g gris
  • 2 oua
  • un praf de sare
  • 2 linguri de apa
  • 2 linguri de ulei
  • un varf de cutit de praf de copt

Mod de preparare

Spalam carnea si o punem la fiert in cca. 3,5-4 l de apa. Adaugam si putina sare si lasam carnea sa fiarba la foc mic pana cand se va forma spuma deasupra. Inlaturam spuma si adaugam legumele intregi sau taiate bucati mari, pe care le-am spalat si curatat inainte. Acoperim oala cu un capac si le lasam sa fiarba.

Intre timp ne ocupam de galuste: intr-o oala punem apa cu sare la fiert. Intr-un bol batem ouale cu un tel, adaugam apa, uleiul si sarea si amestecam bine. Adaugam grisul in ploaie si amestecam incontinuu pana ajungem la consistenta dorita. Compozitia trebuie sa fie ca o smantana groasa.Daca vi se pare prea subtire, mai adaugati putin gris. Adaugam la final si praful de copt si amestecam. Lasam compozitia deoparte pentru 10 minute, pentru a se ingrosa putin.

Dupa ce au trecut cele 10 minute, tragem oala cu apa de pe foc si cu ajutorul unei lingurite, luam din compozitie si scufundam in apa fierbinte(eu m-am ajutat de 2 lingurite pentru a se desprinde mai usor compozitia).

Dupa ce am terminat de facut toate galustele, acoperim oala cu un capac si o dam pe foc mic pentru inca 10 minute, apoi turnam peste galuste o cana cu apa rece. Le mai lasam la fiert pentru aprox. 5 minute, apoi le scoatem pe un platou.

Dupa ce carnea si legumele au fiert, le scoatem pe un platou, apoi strecuram supa.

Dupa ce am strecurat supa, adaugam legumele taiate bucati mari(eu carnea am folosit-o pentru un alt fel de mancare, dar voi o puteti pune inapoi in supa), galustele si sare dupa gust. Deasupra presaram patrunjel verde.

Pofta buna!

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu galuste" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Reteta de supa de legume cu rosii si galuste pufoase

Postat de Ksenya

Reteta de supa de legume cu rosii si galuste pufoase

Iata cum se prepara Reteta de supa de legume cu rosii si galuste pufoase Legumele le-am spalat curatat si tocat grosier. Am pus untul si uleiul intr-o oala, cand s-a incalzit suficient am...

Citeste continuarea

Supa din copanele de pui, cu galuste de gris

Postat de RODIMUR

Supa din copanele de pui, cu galuste de gris

Copănelele se spală, se curăță de pielea tare de la bază, se spală în câteva ape și se pun la fiert, la foc mic cu 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.09.2015, 15:19
Tare buna!
la 10.09.2015, 15:23
Delicioasă
la 10.09.2015, 15:29
la 10.09.2015, 15:41
E printre preferatele mele
la 10.09.2015, 16:30
Bunatate de supica!

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking