Ingrediente
- 3 linguri ulei de porumb
- 3 cepe mari, rosii (sau albe, dar cu ceapa rosie arata mai frumos), taiate marunt
- 4 catei de usturoi, feliati
- 1 lingurita pasta lemongrass (sau 4 cm lemongrass taiata marunt)
- 1 ardei iute uscat, fara seminte (sau cu seminte daca iti place foarte iute)
- 500 g linte rosie, spalata
- 2 lingurite coriandru praf
- 1 lingurita boia iute de ardei
- 500 ml lapte de cocos (poti pune pana la 700 ml)
- 2 l supa clara de pui/vita/legume
- 2 l apa
- sucul de la 2 lamai
- 5 cepe verzi, taiate marunt
- optional: patrunjel taiat marunt
- sare, piper dupa gust
Mod de preparare
Incalzeste uleiul intr-o oala de 6 l si adauga ceapa, usturoiul si ardeiul iute. Amesteca la foc mic cam 5 minute, pana cand se inmoaie. Ai grija sa nu se arda.
Adauga pasta de lemongrass, praful de coriandru si lintea. Amesteca putin.
Toarna laptele de cocos, supa si apa. Amesteca bine. Mareste focul, pana ce supa incepe sa fiarba. Da focul mic si lasa sa fiarba 30 - 40 minute, pana ce toate legumele sunt gata.
Gusta de sare si piper. Ia de pe foc. Pune ceapa verde, zeama de lamaie si patrunjelul.
Se serveste calda cu paine naan Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu linte rosie si lapte de cocos" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (13)
|
toarna-mi si mie o oala 
