Supa de ardei umpluti si smantana

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
11 Iun 2021 | 5146 vizualizari
Supa de ardei umpluti si smantana

 Buni mai sunt ardeii umpluti !!! Sa spuna cineva ca nu-i plac ca nu-l cred !!!

Ingrediente

  • Ardei de diverse culori-aprox 1 Kg
  • 100 ml ulei
  • 2 morcovi
  • 2 cepe galbene
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 fel telina
  • 1 foaie dafin
  • 1 legatura patrunjel verde tocat
  • 1 lingura marar verde tocat
  • 1 pahar smantana grasa
  • 2-3 linguri otet mere
  • sare

Pt umplutura :

  • 2 linguri faina alba
  • 300 gr carne vita tocata
  • 300 gr carne porc tocata
  • 3 linguri orez
  • 3 linguri cu varf ceapa verde tocata
  • 2 linguri patrunjel verde tocat
  • 1 lingura rasa cimbru verde tocat
  • 1 ou
  • sare
  • piper negru macinat

Mod de preparare

  1.  Preparati umplutura de ardei amestecand ingredientele date .
  2. Ardeii se spala si se curata de seminte.
  3. Pudrati ardeii pe interior cu faina alba.
  4. Umpleti ardeii cu amestecul de carne, orez si verdeturi .
  5. Presarati faina alba dupa ce i-ati umplut si pe partea ramasa deschisa .
  6. Ardeii se incresteaza la varfuri ca sa patrunda la fierbere lichidul fierbinte . Astfel umplutura nu va mai iesi din ardei .
  7. Ceapa se toaca marunt si legumele radacinoase se razuiesc pe razatoarea cu ochiuri mari .
  8. Infierbantati ulei intr-o tigaie si prajiti usor ardeii pe toate partile .
  9. Prin acest procedeu se va obtine un gust delicios de ardei copt si se va realiza o aderenta din faina pudrata , coaja ardeiului si umplutura acestuia .
  10. Dupa ce ati prajit ardeii in uleiul incins sotati usor legumele razuite si ceapa tocata .
  11. Transferati amestecul intr-o oala si turnati deasupra 2 l apa fierbinte [ ca sa grabiti procesul de fierbere ].
  12. In apa ce clocoteste domol se pun ardeii umpluti . Sarati.
  13.  Acum se pune si foaia de dafin .Fierbeti cam 20 minute .
  14. La final  se drege supa cu smantana  diluata cu zeama fierbinte .
  15. Gustati si sarati daca este nevoie .
  16. Pentru un gust mai acrisor se poate pune putin otet  de mere .
  17. Servit ciorba de ardei umpluti cu mult patrunjel verde si marar tocat .
  18.  Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de ardei umpluti si smantana" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!

Retete similare

Ardei umpluti si cartofi cu cascaval

Postat de epurasha2bb

Ardei umpluti si cartofi cu cascaval

Calim ceapa tocata in 2 linguri de ulei si aduagam carnea tocata,apoi amestecam bine.Apoi adaugam pasta de rosii si condimentele Kotanyi.Cand e gata carnea se stinge focul si se lasa sa se...

Citeste continuarea

Supa de ardei umpluti

Postat de delia64

Supa de ardei umpluti

Intr-o oala punem apa la fiert si osul de vitel , o lingurita de sare . Spumam si lasam sa fiarba la foc incet . Se curata   zarzavatul , se spala si se taie cubulete . Spalam ardeii si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 12.06.2021, 00:50
la 12.06.2021, 08:28
Foarte gustoasa!
la 12.06.2021, 10:24
Wooow! Bunaciune!
la 12.06.2021, 10:46
Pe gustul meu!
la 12.06.2021, 20:19
Chiar mi-ai facut pofta de un ardei umplut! Faina ideea asta cu sosul de smantana! Bravo!

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking