Supa de cartofi cu smantana si chimen

Postat de mihaelar63 in Supe
19 Feb 2016 | 5373 vizualizari
Supa de cartofi cu smantana si chimen

Cam asa merge la mine cu ciorbe / supe: una rosie, una alba, una limpede. Acum i-a venit randul celei albe  :D. O alta regula este sa nu semene una cu alta. De data aceasta am personalizat supa de cartofi cu chimen . Osul afumat l-am pus sa fiarba de decor :D Asta sa ma asigur ca-mi dau like unii amatori de asa ceva. II stim noi care :)))  

Ingrediente

  • 1 os afumat cu carne pe el
  • 6 cartofi mari
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 ardei Kapia rosu
  • 1 ardei iute portocaliu
  • 1 tija telina
  • 1 foaie dafin
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 pahar smantana
  • 2 linguri otet de la ardei iuti conservati in otet - optional
  • patrunjel verde
  • codite ceapa verde
  • sare

Mod de preparare

  1. Se spala bine cu apa fierinte osul afumat. Eu nu l-am oparit pentru ca era proaspat afumat, doar de o saptamana.
  2. Legumele se curata si se spala.
  3. Osul se pune la fiert in 3 l de apa.
  4. Morcovii se taie rondele.
  5. Telina si ardeiul kapia se taie cuburi.
  6. Cartofii se taie cuburi potrivite.
  7. Ardeiul iute s taie rondele.
  8. In oala unde  fierbe osul se aduga morcovii, ardeiul Kapia, telina, ceapa intreaga, chimenul si foaia de dafin.
  9. Sare nu se pune la inceputul fierberii pentru ca afumatura este sarata .
  10. Se lasa  sa  fiarba totul pana cand morcovii sunt aproape patrunsi.
  11. Acum se pun cartofii in supa. Mie imi place sa-i pun pe masura ce-i curat si tai. Astfel obtin grade diferite de fierbere. Unii vor ramne intregi. Cei pusi prima data vor fi mai sfarmati si vor da consistenta supei .
  12. La sfarsitul fierberii se dilueaza smantana cu zeama fierbinte, se amesteca si se pune in supa inapoii cu grija, amestecand.
  13. Se scoate osul din zeama si se alege carnea. Se portioneaza si se pune in fiecare farfurie la servit .
  14. Gustati supa si sarati daca este nevoie. Acriti cu otet iute de la ardeii iuti conservati, daca doriti.
  15. Ceapa se scoate si se arunca.
  16. Introduceti in zeama  verdeata si ardeiul iute .
  17. Pofta buna !!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de cartofi cu smantana si chimen" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (24)
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Supa cu carnati si cus-cus

Postat de mirela0911

Supa cu carnati si cus-cus

Intr-o oala de 4 litri se pune uleiul sa se incinga. Se taie ceapa marunt si se pune la calit in ulei. Se adauga pastele cus-cus si se amesteca. Se pun condimentele: boiaua, chimenul macinat,...

Citeste continuarea

Supa crema de sfecla rosie

Postat de mirela0911

Supa crema de sfecla rosie

Se curata toate legumele si se spala. Sfecla se taie in cubulete mai mici, morcovul se taie rondele, iar cartofii cubulete. Ceapa se taie marunt. Intr-o oala de inox se pune uleiul sa se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.02.2016, 11:41
Cred ca-i foarte biuna!
la 19.02.2016, 11:42
Ce supica delicioasa!
la 19.02.2016, 11:43
Tre sa fie buna ,imi plac mult cartofii ,imi place smantana si chimenul
la 19.02.2016, 11:43
Da Licuriciule , este
la 19.02.2016, 11:44
Deci asa sta treaba cu osul) Imi place chimenul, dar culmea nu l-am folosit niciodata la ciorbe, doar in supe creme...nici supa de chimen nu am facut ? Foarte bun ce ai facut tu aici!

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking