Supa de curcan cu mazare, conopida, broccoli si galuscute

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
19 Apr 2021 | 2159 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta supa este din categoria celor rapid si facil de preparat. Imi place in extrasezon sa ma folosesc de legumele congelate. Pungile cu legume congelate sunt obtinute din legume de calitate care au fost procesate si conservate cu ajutorul tehnologiei moderne in conditii sigure de igiena .

Ingrediente

1 ceapa alba
100 ml ulei floarea soarelui
200 gr mazare verde
300 gr piept curcan fara os si piele
500 gr mix conopida , broccoli si morcov-congelate
1 foaie dafin
1 lamaie -zeama
marar verde
patrunjel verde
piper negru macinat
iaurt grecesc sau smantana, la servit -optional
sare

Pt galuste : 3oua+6 linguri faina alba + 1 lingura unt moale + sare

Mod de preparare

Ceapa se curata si se taie marunt .
Caliti usor ceapa in ulei .
Se aduga carnea de curcan in bucata intreaga si mazarea .
Turnati deasupra 3l apa si fierbeti timp de 15 minute . Sarati .
La fiert se pune si foaia de dafin + mararul tocat marunt .
Adugati restul legumelor ce s-au decongelat la temperatura camerei .
Inca 10 minute cat se mai fierb toate , preparati galustele .
Pentru galuste se bat oule spuma , se sareaza
, se aduga untul moale si apoi se incorporeaza faina alba .
Din amestecul cu ou se pun cu ajutorul lingurei galuste lunguiete in zeama ce fierbe la foc molcom .
In cinci minute galustele sunt deja fierte .
Turnati o cana cu apa rece . Puneti capac si opriti fierberea .
Galustele vor merge la fundul oalei , semn ca sunt fierte .
Adugati zeama de lamaie si patrunjelul verde tocat . Piparati .
Carnea fiarta se scoate din oala si se taie cubulete . Se pune inapoi in supa .
La servire se pune in farfurie smantana sau iaurt grecesc , care cat si cum doreste .
Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de curcan cu mazare, conopida, broccoli si galuscute" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (11)

Supa de curcan cu mazare, conopida, broccoli si galuscute

Ingrediente

Mod de preparare

Ciorba de pleurotus

Ciorbita rapida de purcel

Comentarii

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA