Ingrediente
- 500 g scarita afumata
- 300 g fasole uscata
- o ceapa
- un morcov
- un ardei gras
- un borcan cu rosii in bulion
- sare,
- marar, patrunjel verde
- 80 ml. otet in care au stat ardei iuti
Mod de preparare
Fasolea se lasa cateva ore in apa, pentru a se inmuia. Se arunca apa, apoi se pune la fiert in alta apa, aruncand de inca doua ori apa in care fierbe, pentru a inlatura toxinele.
Punem intr-o oala sub presiune fasolea, legumele tocate marunt, sare si 4 litri apa fierbinte. Punem capacul si lasam la foc mic 40 minute. Dam oala deoparte, lasam sa iasa presiunea din vas, apoi deschidem capacul. Adaugam rosiile in bulion - tocate si scarita afumata portionata in bucati egale si mai lasam sa fiarba 20 minute, sa se patrunda carnea, iar supa sa capete aroma de afumatura.
Oprim focul, potrivim de sare, adaugam verdeata tocata si otetul de la ardei iute.
Servim cu ardei iute.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de fasole, cu scarita afumata" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (28)
|
