Supa de rosii cu ardei copti si galuste

Postat de merisor67 in Supe
24 Aug 2013 | 8405 vizualizari
Supa de rosii cu ardei copti si galuste

Imi place mult combinatia rosii + ardei copti pe care o folosesc la diverse mancaruri. De data aceasta am folosit-o la supa cu galuste si a iesit foarte buna!

Ingrediente

Pentru supa:

  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 4 ardei copti(kapia)
  • 4 rosii mari
  • 1 capatana usturoi
  • busuioc
  • piper macinat
  • sare
  • ulei de masline
  • patrunjel verde
  • 3,5 l apa

Pentru galuste:

  • 2 oua
  • 6 linguri gris
  • sare
  • patrunjel verde

Mod de preparare

Incepem prin a curata si spala bine legumele.

Pentru rosii, am pus 1/2 l apa la fiert, iar cand a atins punctul de fierbere am scufundat rosiile in ea pentru cateva minute, apoi le-am scos si le-am lasat sa se raceasca pentru a le decoji.

Ardeiul l-am copt, l-am curatat apoi l-am trecut prin robot impreuna cu rosiile decojite.

Restul legumelor, le-am trecut prin robot si le-am pus la inabusit in putina apa cu sare si ulei de masline.

Cand s-au inmuiat legumele am adaugat rosiile si ardeiul copt, am mai lasat cateva minute si am completat cu apa fiarta.

Am acoperit vasul si am lasat la fiert aproximativ 20 minute.

Intre timp am pregatit compozitia pentru galuste.

Am batut cele doua oua cu putina sare, apoi am adaugat pe rand cele 6 linguri de gris.

Am omogenizat si am  lasat compozitia sa se odihneasca timp in care grisul si-a marit volumul.

Am adaugat si putin patrunjel tocat in compozitie.

Cand am considerat ca legumele sunt suficient de fierte, am adaugat galustele punand cate o lingurita din compozitie in supa.

Au iesit 24 de galuste micute, care aproape si-au dublat volumul in timpul fierberii.

Am condimentat supa cu piper si busuioc uscat, am potivit de sare si am mai lasat-o  pe foc aproximativ 15 minute, dupa care am tocat patrunjelul verde si l-am adaugat dupa stingerea focului.

Este o supa putin dulceaga si condimentata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de rosii cu ardei copti si galuste" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (39)
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!

Retete similare

Supa de rosii cu galuste bavareze

Postat de merisor67

Supa de rosii cu galuste bavareze

Mai intai pregatim galustele. Rupem chiflele in bucati mai mici si le punem intr-un vas. Tocam gogosarii marunt si il adaugam peste bucatile de chifle. Punem uleiul impreuna cu untul la...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.08.2013, 12:31
Daaa, şi noi (adică Liliana) taman oregăteşte aceeaşi supă în acest moment. Super!
la 24.08.2013, 12:32
bun bun
la 24.08.2013, 12:40
Padre, o fi actionat telepatia
la 24.08.2013, 12:40
Sebi
la 24.08.2013, 12:42
o bunatate de sezon!

Vezi toate comentariile (39)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking