Supa de scoici, chorizo si fasole

Postat de mihaelar63 in Supe
10 Mai 2018 | 2354 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta supa este de inspiratie spaniola. Usor am adaptat reteta la gustul nostru si materia prima ce o aveam la dispozitie. Este o supa deosebita, gustoasa si hranitoare.

Ingrediente

300 gr scoici decorticate [ congelate ]
200 gr carnat chorizo feliat
3 linguri ulei masline
1 morcov mare
1 ceapa
1 felie telina
1 ardei rosu
1 cana fasole fiarta
1 paghar vin alb sec
1 pahar smantana fermentata
1 lingurita mix uscat oglio, alio, chili[ patrunjel, usturoi, chili ]
1 varf cutit pudra turmeric
capul si coada de la un somn
sare roz de Himalaya

Mod de preparare

Curatati, spalati si taiati marunt legumele.
Ceapa se toaca mai marunt. La fel si ardeiul. Restul legumelor le taiati dupa preferinta.
Capul si coada de somn se spala si se fierbe in doi litri de apa sarata timp de 10 minute.
Se scurge zeama de peste care se pastreaza si se alege carnea de pe oase.
Caliti legumele si carnatul chorizo in ulei.
Carnatul va elibera mai bine prin prajire.
Adaugati zeama rezultata la fierberea pestelui si carnea acestuia peste legumele si carnatul prajit.
Fierbeti 15 minute si adaugati vinul, turmericul si condimentele.
Smantana se pune in supa, diluata cu zeama fierbinte.
Gustati si sarati /acriti daca este nevoie.

Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de scoici, chorizo si fasole" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (15)

Supa de scoici, chorizo si fasole

Ingrediente

Mod de preparare

Supa crema de linte cu ardei copti

Reteta de supa filipineza- Bulalo nr. 43 Best Soups The World

Comentarii

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA