Supa de sparanghel

Postat de Brindusa in Supe/Ciorbe
5 Iun 2010 | 6232 vizualizari

Acum ca am descoperit sparanghelul, nu ma mai pot satura de el. Dupa ce l-am facut in diferite combinatii pentru felul doi, acum a venit vremea unei supe. Mie nu-mi plac supele crema foarte groase, care seamana mai mult cu un piure decat cu o supa. De aceea a mea a avut consistenta, dar a fost mai subtire si cu o araoma delicata de sparanghel.

Ingrediente

  • 10- 12 fire de sparanghel (in functie de cat sunt de groase)
  • 500 ml supa de pui/vita facuta in casa + 500 ml apa (se poate folosi 1 l de supa, dar aroma de pui/vita va fi mai pregnanta)
  • 1 ceapa mare, taiata cubulete
  • 70 g unt
  • 50 ml smanatana grasa
  • sare, piper dupa gust

Mod de preparare

In primul rand trebuie pregatit sparanghelul: taie si indeparteaza partile albe lemnoase. Taie varfurile si pastreaza-le deoparte. Taie in bucati de 2-3 cm restul de sparanghel.

  Intr-o ulcica cam de 2l, topeste untul la foc mic si soteza ceapa in el. Ceapa nu trebuie sa se coloreze. Adauga bucatile de sparanghel, pune un capac si lasa sa se gateasca in suc propriu cam 10 minute, la foc mic.

Pune supa si apa si fierbe la foc mic, pana ce sparanghelul e fiert (cam 20 min).

Pune totul intr-un blender si fa o supa crema fina. Eu am folosit blenderul manual.

 Pune supa la loc in oala, potriveste de sare si piper, adauga varfurile de la sparanghel si smantana. Incalzeste pentru cateva minute la foc mic. Serveste supa calda, alaturi de paine prajita.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de sparanghel" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (10)
Retete similare

Supă cremă de sparanghel și broccoli - Simplă și gustoasă

Postat de Bucataras

Supă cremă de sparanghel și broccoli - Simplă și gustoasă

Cum se prepara Supă cremă de sparanghel și broccoli - Simplă și gustoasă:  Curăță cartofii și ceapa și taie-le cuburi.  Într-o oală încăpătoare, pune...

Citeste continuarea

Supa crema din sparanghel

Postat de panacris

Supa crema din sparanghel

Legumele se curăță, spală și taie grosier, apoi se pun la fiert într-un vas încăpător cu apă și ulei. Se asezonează de sare și piper și se lasă la fiert cca. 15 minute la...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.06.2010, 22:57
la 06.06.2010, 18:57
Foarte interesant !Cred ca e o delicatesa si dupa modul de prezentare.. Ai umblat in lada de zestre ?
la 06.06.2010, 23:19
Bunica, hahahaha! Adevarul e ca le am de la mama. Bun ochi ai.
la 07.06.2010, 13:17
Arata super ,nu am incercat sparanghel ,dar dupa cum arata supa aceasta l-as incerca
la 08.06.2010, 11:37
excelent, prezentare eleganta, gust fin si delicat, o reteta de 5 furculite!

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or