Supa de telina si crutoane cu unt

Postat de cristina1985 in Supe
21 Dec 2021 | 3426 vizualizari
Supa de telina si crutoane cu unt

Ingrediente

  • Pentru supa:
  • cam 800 g telina
  • 1 pastarnac
  • 1 ceapa mare
  • 1 lg ulei
  • sare
  • 1,7 l-1,8 l apa
  • Pentru crutoane:
  • 400 g paine toast sau franzela
  • 75 g unt
  • 3 catei usturoi
  • 3 lg-te ulei
  • sare

Mod de preparare

       Se pregateste o oala  mare, in care se toarna apa si se pune ceapa intreaga. Telina se curata de coaja, se taie cubulete si se adauga in oala. La fel se procedeaza si cu pastarnacul. Inainte de a aprinde focul, se toarna 1 lg ulei (am facut supa mai dietetica-cine doreste poate cali legumele in ulei ) si  1 lg-ta de sare. Se fierbe 1 ora , din momentul in care a dat in clocot.

      In acest timp se fac crutoanele: se taie painea in cubulete. Se topeste cate 25 g unt ,cu 1 catel usturoi taiat,putina sare  si 1 lg-ta ulei. Se pune ulei ,pentru ca untul se arde usor. Cand s-a topit untul, se adauga 1/3 din crutoane si se amesteca imediat. Se lasa la rumenit, pe aragaz (nu e nevoie in cuptor),amestecand din cand in cand. Se repeta  procedura de 3 ori,pana se termina crutoanele.

    Supa se scurge, iar ceapa se arunca. Restul se paseaza,adaugand cate un polonic de zeama,pana rezulta o pasta fina. Nu puneti tot lichidul de la inceput, pentru ca poate iesi prea subtire.Cand ati terminat de pasat ,se adauga restul de zeama pana  obtineti consistenta dorita. La sfarsit, verificati daca este suficient de sarata. 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de telina si crutoane cu unt" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Supa crema de usturoi

Postat de mirela0911

Supa crema de usturoi

Se curata legumele si se spala bine. O ceapa se taie in 4, cartofii se taie in cubulete, la fel si telina. Pastarnacul se taie in 2 pe lungime si se scoate partea din mijloc care este foarte tare....

Citeste continuarea

Supa crema de mazare cu spanac

Postat de oanapl

Supa crema de mazare cu spanac

Pui într-o oală cartofii, țelina, ceapa, usturoiul și dovlecelul curățate, spălate și tăiate cubulețe. Adaugi mazărea, acoperi cu apă și lași să fiarbă 30 de minute. Adaugi...

Citeste continuarea

Comentarii

la 21.12.2021, 18:54
la 21.12.2021, 18:56
Multumec!
la 21.12.2021, 21:04
E bună pentru domni )
la 21.12.2021, 21:27
la 21.12.2021, 22:28

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking