Ingrediente
- 3 felii de piept de vitel cu os;
- un morcov;
- un pastarnac;
- o bucata de telina;
- un ardei kapia;
- o ceapa;
- circa 1,5 l apa;
- sare;
- 2 linguri rosii pregatite pentru iarna;
- o craca de leustean verde.
Mod de preparare
Se spala carnea (se taie fiecare felie in doua), se pune la fiert in apa cu sare, indepartand spuma cand aceasta se formeaza.
Morcovul, pastarnacul si telina se curata de coaja si se spala.
Ardeiul se taie pe jumatate, se curata de seminte si se spala.
Ceapa se curata de foi si se spala.
Dupa ce se ia spuma de la carne, se adauga legumele si se lasa sa fiarba in continuare. Spre finalul fierberii se iau legumele si se arunca, se adauga rosiile si se mai da supa in cateva clocote. Se ia apoi de pe foc si se adauga leusteanul spalat si tocat si se potriveste de sare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de vitel" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (20)
|