Ingrediente
- tacamuri de la un cocosel tanar de tara ( adica crescut la tara sau bio cum ii zic unii )deci cap, gat, gheare, tartita si coaste...ca si cocosul are coaste.....:)))))
- 1/2 morcov
- 1/2 pastranac
- 4-5 cepe mici de tot
- 1 ardei capia nu foarte mare
- sare
- piper
- Pentru taitei
- 1 ou
- 1 lingurita de ulei masline
- un praf de sare
- cca 150 g faina
- patrunjel verde
Mod de preparare
Am spalat bine tacamurile lui Gogu-Pintenogu, apoi le-am asezat in oala de la slow cooker-ul Crock-Pot 2.4 l. Legumele le-am curatat si le-am taiat rondele, morcovul si pastarnacul, ceapa am curatat-o si am lasat-o intreaga, ca de aia am ales-o mica, iar ardeiul l-am taiat jullien. Am pus si legumele peste carne, am presarat putina sare si apoi am umplut vasul cu apa, am pus capacul si am setat functia hight. Apoi m-am apucat de taietei.
Am pus faina pe blatul de lucru, am facut o gaura-n mijloc, am presarat sare, am pus oul si uleiul de masline, apoi am framntat un aluat tare, aluat ce am inceput sa-l intind cu facaletul cat mai subtire posibil. Dupa ce am intins bine de tot, am presarat faina pe suprafata foii si apoi am rulat-o. Cu un cutit ascutit bine, am inceput sa tai ruloul foarte subtire, apoi am desfacut in fasiute nu foarte lungi si am imprastiat pe masa de lucru sa se usuce cat timp Crock-Pot-ul isi face treaba, adica vreo 3 ore. Din cand in cand, am verificat si am luat spuma formata.
Dupa 3 ore, am scos carnea din vas (e vasul prea mic si de aceea am scos carnea ), am pus taiteii si am mai lasat cca 30 min. Apoi am taiat patrunjel verde, am potrivit de sare si piper si am servit cu pofta....zau ca mi-a luat raceala si-a dat cu ea de pamant.....
Sar`na Gogu-Pintenogu, ai fost delicios..... Daca ti-a placut reteta noastra "Supa Gogu-Pintenogu cu taitei de casa la slow cooker Crock-Pot" nu uita sa-i faci un review. |
