Ingrediente
- 3 castraveti de gradina
- 2 avocado bine copti
- Zeama de la ½ lamaie
- Sare roz dupa gust
- Cateva fire de marar
- Piper proaspat rasnit
- 3-4 linguri iaurt gras grecesc
- Lapte de orez(bautura eco de orez de la Sano Vita)
- In plus:
- 1 rosie de gradina
- Ardei iute dupa gust
- 1 ceapa mica
- Sare, piper, marar, ulei pentru salata
Mod de preparare
Se curata castravetii de coaja, se taie in sferturi, apoi se taie mijlocul cu seminte. Se taie in felii, se pun in robot/blender si se pasireaza. Se taie avocado pe jumatate, se scoate samburele, se scoate miezul cu o lingurita si se pune in blender. Stropim avocado cu putina zeama de lamaie si maruntim totul la robot. Adaugam iaurtul gras, sare si piper si amestecam cu ajutorul robotului. Pentru a subtia crema adaugam apa sau lapte (eu am folosit lapte de orez). Daca va place mararul, puteti sa taiati marunt cateva frunze si sa-l amestecati cu supa crema. Daca nu e pe gustul vostru, il folositi doar la decor.
Se taie rosia cubulete, ceapa se curata si se taie cat mai marunt, la fel si ardeiul iute. Se pun legumele intr-un castron, se adauga sare si piper dupa gust si 1 lingura ulei de masline sau un ulei pentru salata.
Se serveste supa cu mix-ul de legume sau cu nuci. Se presara cativa stropi de ulei pe deasupra si se decoreaza cu frunze de marar.
Pofta buna! Cu drag!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa rece de castravete cu avocado" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
|