Ingrediente
- 3 castraveti mari reci ( 900 g)
- zeama de la o lamaie sau dupa gust
- 2 avocado coapte
- 4 linguri iaurt grecesc(10% grasime)
- putin sos tabasco (pasta de ardei iute)
- 1 ceapa mica rosie tocata fin
- 1 rosie fara seminte si tocata marunt
- ulei de masline
- 3-4 frunze de busuioc taiate fasii fine
Mod de preparare
Curata castravetii de coaja, taie-i in sferturi pe lungime si scoate semintele .Pastreaza un sfert de castravete pentru ornat iar restul taie-l in bucati mari si pune-l in robot sau blender cu jumatate din zeama de lamaie . Paseaza pana obtii un piure .
Taie avocado in doua ,scoate samburii si curata-i .Pastreaza o jumatate pentru ornat iar restul le punem in blender peste piureul de castravete, impreuna cu iaurtul ,sosul tabasco si uleiul de masline ( 2 linguri).Mixeaza pana devine compozitia cremoasa . Condimenteaza cu sare si piper si mai pune zeama de lamaie ( daca mai vrei).
Tine piureul la rece pana la servire !
Taie cubulete mici jumatatea de avocado,bucata de castravete,ceapa rosie ,rosia si pune-le intr-un bol . Stropeste cu ulei de masline si presara busuioc . Gusta supa rece si potriveste de condimente. Daca este prea groasa adauga putina apa rece . Toarna supa in castroane reci si decoreaza cu mixul de legume maruntite si ulei de masline .
Serviti cu paine neagra cu seminte !
Pofta buna ! Daca ti-a placut reteta noastra "Supa rece de castravete cu avocado" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
