Ingrediente
- 2 dovlecei curgette
- 2 cartofi mici
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 4-5 catei de usturoi
- 1 cub margarina
- 2 cani supa de pui/sau concentrat de pui
- sare, piper alb macinat, ulei de malsine
- pentru servit crutoane de paine
Mod de preparare
La supa asta crema leguma vedeta e curgette-ul- deosebit de sanatoasa . Eu am folosit 2 bucati potrivite, cu coaja cu tot. Deci spalam curgette-ul si il taienm cuburi marisoare, cartofii se curata si ei si ii taiem cuburi. Morcovul (unul mic) se taie rondele si ceapa o curatam si o taiem cubulete.
In oala punem ceapa cu margarina la inmuiat,cca 7 minute, aduagam morcovul si usturoiul pisat. Punem restul legumelor si turnam supa de pui si apa, pana acopera legumele cu 2 degete. Punem sare, piper alb si lasam sa fiarba bine, pana legumele sunt bine fierte.
Le pasma cu blenderul pana devine o supa cremoasa, de consistenta potrivita. La nevoie punem inca putina apa. Curatam inca 2 catei de usturoi si ii pisam la supa. Lasam inca 2-3 clocote si stingem. La servire stropim cu ulei de masline sau adaugam smantana dulce si aduagam crutoane dupa preferinte.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa-crema de curgette" nu uita sa-i faci un review. |
is aia verzi.
