Ingrediente
- 1 pui
- 2 linguri ulei de masline
- 2-3 crengute rozmarin, frunzele tocate
- 50 grame stafide carnoase, hidratate in apa fierbinte 30 de minute
- 100 grame muguri de pin
- 500 grame tagliatelle
- patrunjel tocat pentru servit
Mod de preparare
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.
Se unge puiul cu ulei si se presara cu sare si piper, apoi se aseaza cu pieptul in jos, pe o tava si se coace 1 1/2 ore pana cand este gatit complet. Se intoarce cu pieptul in sus spre finalul gatirii.
Se lasa la odihnit.
Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
Pentru sos, se toarna toate sucurile din tava in care a fost gatit puiul intr-o cratita. Se adauga rozmarinul tocat fin, stafidele scurse si mugurii de pin. Se fierbe la foc mic 12 minute.
Se indeparteaza carnea de pe pui si se rupe in bucati mari. (Eu am lasat puiul intreg)
Pastele se amesteca cu sosul obtinut anterior si bucatile de carne.
Se serveste in vase incalzite si presarate cu patrunjel proaspat.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tagliatelle cu pui in stil venetian" nu uita sa-i faci un review. |
