Ingrediente
- Pentru aluat:
- 200 g unt
- 350 g faina
- 2 linguri malai fin
- 1/2 lingurita praf copt
- 1/2 lingurita sare
- apa rece atat cat cere aluatul
- Pentru umplutura:
- ~100 g mozzarella proaspata
- ~100 g telemea
- ~100 g cascaval
- ~200 g smantana
- 2 oua
- spanac
- piept de curcan
- sare si piper
- fulgi de ardei iute
Mod de preparare
Aluat:
Intr-un castron amestecam faina, malaiul, praful de copt si sarea. Adaugam untul rece taiat cubulete si incepem sa framantam cu varful degetelor pana obtinem o compozitie ca niste firimituri. Incepem apoi sa adaugam apa rece, cate putin, pana aluatul devine compact si nu se mai lipeste de maini. Dam la rece pana pregatim umplutura.
Umplutura:
Ingredientele si cantitatile pot varia in functie de preferinta fiecaruia. Pieptul de curcan este optional si se poate inlocui si cu piept de pui.
Intr-un castron amestecam toate cele 3 feluri de branza, adaugam ouale si smantana. Omogenizam si condimentam dupa gust. La sfarsit incorporam carnea taiata cubulete si spanacul tocat.
Scoatem aluatul de la rece si il intindem in tava de tarta, imbracand si marginile tavii. Turnam compozitia pentru umplutura. Din restul de aluat facem o impletitura pe care o vom pune pe marginea tartei.
Ungem tarta cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte si dam tava la cuptor la foc mediu, pana se rumeneste frumos deasupra.
Sursa de inspiratie Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu branza si spanac" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (32)
|
