Ingrediente
- pentru aluat:
- 200 g faina
- 3 linguri cu unt rece taiat cuburi
- 125 ml smantana
- 1 1/2 lingura vin rosu
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 lingurita praf galben turmeric(sau curcuma);
- 1 varf cutit praf de copt
- cateva linguri de sifon rece(3-4);
- pentru umplutura:
- 1 borcan de ciuperci feliate champignion;
- 2 firicele usturoi verde;
- 4 linguri sos de rosii (passata pomodori)
- 50 g branza grasa moale;
- 1 ceapa rosie;
- 1 praf de sare, curcuma si piper negru;
Mod de preparare
Prima data se pregateste aluatul amestecand toate ingredientele intr-un castron. Aluatul trebuie sa iasa de consistenta moala si modelabila a unei plastiline, iar culoarea este un galbui placut ca puiul de gaina. Se lasa un sfert de ora la rece si apoi se intinde intr-o tava rotunda de tarta cu margini ondulate. Cat sta la rece aluatul, se pregateste umplutura.
Se scurg ciupercile si se calesc cu o lingura de ulei si un praf de sare, piper si curcuma. Se curata ceapa rosie si se toaca pestisori, se caleste in putin ulei cu apa. Se amesteca apoi ceapa rosie cu ciupercile.
Peste aluatul deja intins in tava se pune cu lingura sosul de rosii si se intinde bine cu o pensula, apoi se adauga cu lingura din amestecul de ciuperci cu ceapa rosie. Din loc in loc presaram bucatele de branza, de preferat sa fie grasa si moale, dar merge orice aveti in casa. Eu prefer branza in locul cascavalului. Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu ciuperci si ceapa rosie" nu uita sa-i faci un review. |
Ce tartuta delicioasa! 
