Tarta cu legume

Postat de simona72 in Aperitive / Garnituri
28 Mai 2015 | 4763 vizualizari
Tarta cu legume

Am de ceva timp pusa la pastrare o reteta care mi-a ramas la suflet datorita aspectului. Oana e de vina, din nou:))) Garantez ca va va impresioneaza musafirii, chiar daca este fara carne, datorita aspectului si coloritului ei. Eu am umblat putin la reteta, la fel puteti sa faceti si voi si sa o adaptati in functie de preferinte. Folositi legume de diferite culori pentru un aspect cat mai frumos, asezatile intercalat, taiatile cat mai subtiri, iar daca aveti o razatoare "mandolina" folositi-o pentru a obtine felii subtiri si frumoase. Initial am vrut sa folosesc si o sfecla rosie coapta, dar am uitata de ea si am facut-o salata la final:))) Sursa de inspiratie: http://www.bucataras.ro/retete/tarta-cu-legume-si-miez-de-lapte-66174.html

Ingrediente

  • pentru aluat:
  • 100 ml zer de capra sau apa calduta
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • 1-2 linguri ulei de masline
  • 180-200 gr faina
  • 1 cub mic de drojdie proaspata sfaramata(cat o migdala)
  • pentru umplutura:
  • 2 dovlecei
  • 1 vanata
  • 1 morcov
  • 50 gr branza Cheddar
  • 3 oua
  • 1 cutie bulgarasi de branza(Cottage light Delaco)
  • sare si piper dupa gust
  • pentru sosul pesto:
  • 1/2 legatura de leurda
  • 1 mana frunze proaspete de busuioc
  • 1 praf de sare
  • 3-4 linguri ulei de masline

Mod de preparare

Pentru aluat: ca de obicei l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in masina in ordinea scrisa mai sus la ingrediente. Am intins aluatul pe masa de lucru/folie de silicon intr-o foaie dreptunghiulara subtire. Am pus aluatul intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei si pudrat cu faina. Imbracati atat fundul cat si peretii vasului in aluat...

Pentru umplutura: se spala legumele, morcovul se curata de coaja si se taie capetele. Dovlecelul si vanata se lasa cu tot cu coaja. Se taie pe lungime in felii cat se poate de subtiri. Intre timp, se bat ouale ca pentru omleta, se adauga bulgarasii de branza, se asezoneaza cu sare si piper si se amesteca. Cu ustensila de curatat legume se taie branza Cheddar in felii subtiri. 

Pentru sos: taiem leurda si busuiocul in fasii subtiri, o punem intr-un mojar, adaugam sare si pisam totul bine pana obtinem o pasta. Adaugam treptat ulei de masline si amestecam totul foarte bine. Cu acest sos ungem feliile de vanata si dovlecel.

Pentru asamblare: in tava imbracata in aluat, asezam de jur imprejur felii de dovlecel, vanata si morcov, le intercalam, alternand frumos culorile. Umplem tot spatiul cu legume. Printre randurile de legume asezam felii de branza Chddar. Peste legume turnam amestecul de ou si bulgarasi de branza. Dam tava la cuptorul incins la 60 grade si lasam 10-15 minute sa dospeasca putin aluatul. Crestem temperatura la 180 grade si lasam tarta sa se coaca 40-45 minute. Dupa 30 minute, reducem focul la 160 grade si lasam pana legumele sunt patrunse, dar mare grija aluatul sa nu se arda. Lasati sa se raceasca si serviti. Sa va fie de folos!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu legume" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
Retete similare

Tarta spiralata cu legume

Postat de oanapl

Tarta spiralata cu legume

Pentru aluat, cerni făina într-un castron și adaugi sarea și untul tăiat cubulețe. Omogenizezi compoziția sfărâmând untul între degete. Când totul se...

Citeste continuarea

Aperitiv quiche cu legume

Postat de rocsi_1612

Aperitiv quiche cu legume

Aluatul: Intr-un bol puneti untul rece taiat cubulete, oul si sare. Amestecati usor cu mana, apoi incroporati faina treptat si framantati. La final adaugati si apa rece, framantati pana obtineti...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

- 400 lei
1299.99 lei
899.99 lei

Bijou Espresso Machine

- 750 lei
1599.99 lei
849.99 lei

Comentarii

la 28.05.2015, 09:25
Ce bunatate imi place tare mult!
la 28.05.2015, 09:28
buna buna
la 28.05.2015, 09:36
cat de bine arata
la 28.05.2015, 09:43
Multumesc!
la 28.05.2015, 09:48
Woow,ce minunatie ai facut!

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking