Ingrediente
- Pentru blat:
- 3 galbenusuri
- 150 g unt
- 3 linguri zahar farin
- coaja rasa de lamaie
- 2 linguri zeama de lamaie
- 1 lingurita praf de copt
- esenta de vanilie
- aprox. 200-250 g faina
- Pentru umplutura:
- 600 g prune
- 2 linguri zahar
- 1 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita cardamom
- 1 lingura gris
- 1 lingura pesmet
- Pentru bezea:
- 3 albusuri
- 6 linguri zahar
- esenta de vanilie
Mod de preparare
Aluat:
Se freaca untul cu zaharul, se adauga galbenusurile, coaja si zeama de lamaie, esenta si faina amestecata cu praful de copt. Se framanta bine, sa iasa un aluat potrivit de moale ,care se pune in folie alimentara si se lasa la frigider pana se pregatesc prunele.
Umplutura:
Prunele se spala ,se indeparteaza coditele si samburii , apoi se taie in felii . Se pun intr-un vas si se amesteca cu zahar, gris,scortisoara si cardamom. Se scoate aluatul de la frigider. Se intinde o foaie care se pune in tava de tarta, unsa cu ulei si tapetatata cu faina. Se inteapa cu o furculita din loc in loc si se presara pesmetul.Se aseaza umplutura de prune si se da tarta la cuptor pentru 10 minute.
Bezeaua:
Se bat albusurile cu zaharul si se adauga esenta. Dupa cele 10 minute se scoate tarta din cuptor si se intinde bezeaua deasupra. Se mai coace inca 10-15 minute.
Se serveste rece ,pudrata cu scortisoara. Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu prune si bezea" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (12)
|
5 furcu
Mai beau o gura de cafea si-mi trece. 
