Ingrediente
- Blat de tarta:
- 250 gr unt gras( 82%)
- 250 gr faina
- 100 gr amidon( si inca putin pentru infainat blatul)
- 100 gr zahar pudra
- 1 ou mare
- 1 praf de sare
- vanilie
- coaja rasa de la o portocala
- 1 lingura de Amaretto
- Crema de ciocolata de casa:
- 300 gr lapte praf
- 300 gr zahar brun
- 200 ml apa
- 150 gr unt
- vanilie
- 80 gr cacao
- 1 lingura de Amaretto
- Decor:
- fulgi si bombonele de ciocolata
Mod de preparare
Blatul se prepara simplu amestecand toate ingredientele si framantand un aluat de tarta( nu dureaza mult, in jur de 5 minute), pe care-l vom infaina cu amidon si-l vom pune la rece in folie pentru 30 de minute.
Scoatem aluatul de la rece si il impartim in doua bucati.
Intindem aluatul cu sucitorul pe suprafata de lucru, eu de regula pun deaspra o folie de prospetime, mi se pare ca se intinde mult mai usor, il asezam in forme, il aducem pana in margine sus, il intepam pe toata suprafata cu o furculita si apoi vom coace blatul pana se rumeneste frumos la 180 de grade( timpul depinde de cuptor). Lasam blaturile la racit.
Crema de ciocolata :
Punem pe foc mic intr-un ibric, apa si in ea zaharul brun. Fierbem in jur de 12-14 minute pana se leaga frumos siropul.
Dam vasul deoparte si adaugam untul. Amestecam sa se topeasca.
Intr-un vas cernem laptele praf si cacaoa. Turnam compozitia lichida peste lapte si cacao si amestecam bine. Adaugam si Amaretto. Este gata crema si o vom lasa putin la racit.
Punem blaturile racite pe platouri si le vom umple cu crema.( eu pentru ca am transportat tarta am lasat-o in forma).
Decoram dupa inspiratie cu fulgi de ciocolata. Este obligatoriu sa lasati la racit cateva ore bune( peste noapte ideal)...si nu cum am facut eu...aveti imaginea cu felia taiata inca calduta :))) nu arata bine deloc :)))) dar e o nebunie delicioasa :D
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta rustica cu ciocolata de casa si Amaretto" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (84)
|
))...pup scumpo 
