Ingrediente
- 200g piscoturi
- 250g mascarpone
- 4 galbenusuri de ou
- 300ml apa calduta cu 2 lingurite cafea instant
- 300ml frisca lichida
- 1 plic intaritor de frisca
- 1 plic zahar vanilat
- o lingurita esenta vanilie
- 5 linguti zahar pudra
- 2 linguri Marsala, eu am folosit brandy frantuzesc
- cacao pentru decor
Mod de preparare
Tiramisu reteta originala
Pentru inceput preparati cafeaua amara si lati-o la racit, apoi amestecati galbenusurile de ou cu zaharul pudra pana obtineti o compozitie omogena. Puneti galbenusurile pe baie de aburi amestecand continuu pana se ingroasa, cand luati de pe foc adaugati esenta de vanilie. Lasati la racit, amestecand din cand in cand sa nu se intareasca la suprafata.
Mixati frisca la viteza mica. Intr-un alt bol omogenizati branza mascarpone cu zaharul vanilat apoi adaugati frisca mixand in continuare. La final turnati galbenusurile amestecand usor cu o lingura de lemn. Dati la frigider pentru 15-20 de minute.
Cand crema sa inchegat, imbracati o forma de cozonac in folie alimentara (puteti folosi si un vas dreptunghiular de iena, eu am folosit forma de paine pentru a putea face mai multe straturi) scufundati o singura data piscoturile in cafeaua amestecata cu vinul Marsala si asezatile in forma. Peste piscoturi intindeti un strat de crema, continuati asa pana terminati crema avand grija ca ultimul strat sa fie de piscoturi.
Acoperiti prajitura cu folia alimentara si dati la frigider peste noapte. Cand este gata rasturnati-o pe un platou, pudrati cu cacao si taiati in felii de marime potrivita.
POFTA BUNA!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu reţetă originală" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (21)
|
