Ingrediente
- 500 ml suc de rosii
- 500 g morcov
- 500 g ceapa
- 1,5 kg gogosar
- 100g orez
- 250 ml ulei
- Sare
- Piper
- 1 foaie de dafin
- 5 borcane de 0.800g/sterilizate
Mod de preparare
Intr-o craticioara, punem orezul sa fiarba. Legumele le curatam, spalam, tocam iar morcovii ii dam pe razatoare.
Punem uleiul la incins, itr-o cratita incapatoare. Adaugam ceapa si o calim usor sa nu se arda, iar cand devine sticloasa, adaugam morcovii si gogosarii. Lasam sa dea cateva clocote si ingredientele sa se inmoaie, apoi adaugam sucul de rosii, sare, piper si foaia de dafin. Lasam la foc mic sa fiarba cam 30’ dupa care adaugam orezul, amestecam si mai fierbem impreuna inca 15’.
Turnam tocana fierbinte in borcane, le inchidem si le fierbem in bain-marie sau le punem in cuptor pentru 15’. Le lasam sa se raceasca complet, apoi igienizam, etichetam si depozitam borcanele in camara.
Sursa: revista Libertatea pt Femei
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana cu orez" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
