Ingrediente
- 1 1/2 vinete mici
- 1/2 ardei gras rosu
- 1/2 ardei capia
- 1 ceapa mare
- 1 catel usturoi
- 2-3 lg suc de rosii
- 1/2 lg boia dulce
- 1 morcov
- 1 1/2 cartofi
- 2 foi de dafin
- sare
- ulei
Mod de preparare
Se coc vinetele, se curata si se lasa la scurs 20 minute. Ceapa se toaca marunt si se caleste cu putin ulei. Se adauga morcovul ras (pe razatoarea mica), ardeii taiati marunt. Se mai lasa putin la calit, apoi se adauga apa si cartofii taiati cubulete mici. Se fierbe 20 minute. Apoi se curata vinetele, le tocati putin (nu trebuie mult, pentru ca nu se mai vad) si le puneti peste legumele calite, lasand sa mai fiarba 30 minute. La sfarsit, se adauga dafin, boia, sare, usturoi taiat marunt si se mai lasa 10 minute. Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de vinete cu legume" nu uita sa-i faci un review. |
