Ingrediente
- o bucată de coaste de porc
- o ceapă mare albă
- 4 căței de usturoi
- 2 roșii coapte
- cartofi noi curățați
- cimbru, rozmarin și pătrunjel verde
- boia, sare, piper și un vârf de linguriță de chimen măcinat
- ulei de măsline
- o lingură de oțet balsamic roșu
Mod de preparare
Mai întâi am pregătit marinada din cimbru, rozmarin și 2 căței de usturoi pe care i-am pus în mojar, i-am mărunțit, apoi am adăugat 2 linguri de ulei de măsline și cu pasta obținută am uns bine bucățile de coaste. Peste am turnat o lingură de oțet balsamic roșu și le-am lăsat un sfert de oră să se marineze (dacă aveți timp, lăsați-le mai mult).
Pentru că pasta cu care le-am uns conține ulei, am prăjit costele într-o tigaie fără a mai adăuga ulei. Le-am rumenit pe toate părțile apoi le-am scos pe o farfurie. În aceeași tigaie am călit ceapa și usturoiul rămas, tocate, apoi le-am transferat într-o oală mai încăpătoare. Am pus o linguriță de boia și chimenul, le-am lăsat câteva secunde să se prăjească, apoi am adăugat apă. Bucățile de carne și roșiile tocate le-am adăugat la tocăniță și le-am lăsat să fiarbă la foc mic până ce carnea s-a frăgezit.
Cartofii, tăiați bucăți, i-am pus în mâncare și am lăsat-o să fiarbă în continuare.
La final am pus o mână de pătrunjel verde tocat, câteva crenguțe de cimbru, sare și piper. Tocănița merge de minune cu o salată de roșii.
Să aveți poftă bună!!! Daca ti-a placut reteta noastra "Tocăniță de cartofi cu costițe de porc marinate" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
Arata asa de bine.....o data pe an merge 
