Tocanita de cartofi cu rasol de vitel si kaizer

Postat de mihaelar63 in Mancaruri cu carne
18 Sep 2018 | 3207 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

,,Provocarea GastroArt " S-a intamplat ca aceasta tocanita sa o prepar chiar in ziua lansarii provocarii cu retete care sa contina si cartofi. S-a mai intamplat sa fierb rasol de vitel dezosat. Zeama am folosit-o ca baza la o ciorba. Carnea mi-a parut cam putina, asa ca am adaugat putin kaizer care a imbogatit gustul tocanei. .

Ingrediente

1 kg cartofi
1/2 carne rasol vitel fiarta
300 gr kaizer afumat de porc
100 ml ulei vegetal
2 cepe rosii
1 ardei kapia
1lingura pasta ardei rosu cu telina -productie proprie
1 lingurita boia dulce ardei
1 lingurita cimbru uscat maruntit
1 legatura patrunjel
1 foaie de dafin-optional
piper
sare

Mod de preparare

Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi.
Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.
Ardeiul kapia se curata, se spala si se taie cuburi.
Carnea de vitel si kaizerul se feliaza.
Intr-o tigaie mare, mai adanca, se prajesc bucatile de carne si kaizerul pana incep sa se rumeneasca.
Scoateti pe o farfurie separata carnea si continuati in aceiasi tigaie sotarea cepei si a ardeiului.
Cand ceapa incepe sa devina sticloasa, se adauga cuburile de cartofi, pasta de ardei si boiaua.
Amestecati, sarati si adaugati apa cat sa fie acoperiti cartofii.
Se pune la fiert pentru aroma foaia de dafin.
Tot acum se adauga coditele de patrunjel tocate care se vor fierbe si nu vor avea aspect inestetic [nimic nu se pierde, totul se transforma].
Dupa 15 minute adaugati carnea la tocana si lasati sa mai dea un clocot.
Condimentati cu piper dupa gust.
Daca este nevoie, din cand in cand, adaugati putina apa.
Gustati si sarati / piparati daca mai este nevoie.
La servire adaugati deasupra patrunjel verde tocat.
Sa aveti pofta mare!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de cartofi cu rasol de vitel si kaizer" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (24)

Tocanita de cartofi cu rasol de vitel si kaizer

Ingrediente

Mod de preparare

Chiftele rotunde la cuptor

Cartofi cu carnati la cuptor

Recomandari pentru tine si casa ta

Pin de curatare pentru Barista Max si Barista Mini

Sandwich-Maker Panini DuraCeramic

Rezervor apa cu capac pentru Barista Mini

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, lavanda

Comentarii

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA