Ingrediente
- 6 cartofi mari
- 1 ceapa mare
- 2 morcovi
- 1 ardei kapia sau 1 gogosar
- 2 catei usturoi
- 1 ceasca sos de rosii
- 1 ceasca vin alb
- 1 lingurita boia dulce
- 5-6 boabe piper
- 1 lingurita sare
- 5 linguri ulei
- cateva fire de cimbrisor
- 1 fir de rozmarin
- cateva fire de patrunjel
- 500 ml apa
Mod de preparare
Pentru inceput curatam cartofii de coaja si ii taiem in cuburi mai mari. Tocam ceapa marunt si o calim impreuna cu morcovii rasi si ardeiul tocat cuburi.Dupa ce s-au calit, adaugam cartofii, cateva fire de cimbrisor si o crenguta de rozmarin si ii calim aproximativ 2 minute amestecand in tigaie pentru a se intrepatrunde aromele. Apoi, punem 450-500 ml apa, o ceasca de vin alb, boia si boabele de piper. Cartofii trebuie sa fie acoperiti de apa pentru a fierbe bine.
Lasam sa fiarba la foc mediu cam 10 minute. Adaugam sosul de rosii, sarea, cateii de usturoi taiati pe jumatate si dam la cuptor la 200°C pentru inca 20 de minute. Cand scoatem din cuptor gustam sa vedem daca mai este nevoie de sare.
Servim tocanita calda cu patrunjel verde tocat, cu o salata de ardei copti sau salata verde cu leurda.
Pofta Buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de cartofi de post" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (30)
|
